Papp Ilona (szerk.)

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment


Környezettudatosság keresleti és kínálati oldalon

Általánosságban elmondható, hogy az ún. új turizmus megjelenése óta a környezettudatosan, továbbá érték-, valamint élmény-orientáltan utazók száma folyamatosan növekszik. A nyugat-európai utazók körében egyre fontosabb értéket képvisel a környezettudatosság, mely elvárás szintjén megjelenik a szálláshely szolgáltatás választásánál. A Conde Nast Traveler által 1999-ben készített felmérés szerint az emberek 91%-át érdekli azon desztináció környezeti állapota, ahová utazik, 50%-uknál pedig az utazás tervezésekor a „környezeti állapot”, mint döntési faktor is megjelent az elmúlt 10 évben. Egyértelmű válasz nem adható arra a kérdésre, hogy az utazók mekkora aránya sorolja a környezetvédelmet a megszokott ár és elhelyezkedés szempontjai elé a szállodaválasztása során. Az európai szállodavezetők körében végzett kutatások szerint a vendégek alapvetően az elhelyezkedés, a minőség és az ár alapján választják ki a szállodát, és a szálloda környezettudatossága csak az utolsó előtti szempontként jelenik meg. (Bohdanowicz, P., 2005) Fontos ugyanakkor azt is kiemelni, hogy ugyanezen szállodavezetők számos környezetvédelmi intézkedést terveznek bevezetni, amelynek hátterében elsődlegesen a szállodai működési költségek csökkentése áll, és csak a második helyre kerül a vendégek igényeinek való megfelelés és a zöldmarketing szempontok figyelembevételének lehetősége. Ezen megállapításnak ellentmond a Lafayette College szintén 2005-ben, az amerikai vendégek körében végzett kutatása, eszerint a megkérdezetteknél a hotel tisztasága és környezettudatossága a döntési ismérvek közül a második helyen állt, amit megelőzött a biztonságosság kérdése (a szálloda elhelyezkedése csak a harmadik helyre került).

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2017

ISBN: 978 963 454 147 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/papp-szalloda-es-vendeglatasmenedzsment//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave