Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


Központi egység: a hipotalamusz

A hipotalamuszban a táplálóanyag-felvétel és -felhasználás vonatkozásában két ellentétes működésű idegsejt-populáció különíthető el. Az egyik az úgynevezett orexigén (éhségérzetet keltő, táplálékfelvételt és -beépülést elősegítő, anabolikus, elhízást okozó) neuroncsoport, a másik pedig az anorexigén (jóllakottságot jelző, lebontási folyamatokat indukáló, katabolikus) neuroncsoport. Ezek a sejtcsoportok a hipotalamusz agyalap felé eső részén, az arcuatus idegmagban és annak szomszédságában, a ventromediális magban és a laterális hipotalamuszban helyezkednek el. Korábban a ventromediális hipotalamikus területet jóllakottsági (értsd: jóllakottságot érzékelő) központnak, míg a laterális hipotalamuszban elhelyezkedő területet éhségközpontnak (éhséget érzékelő központnak) is nevezték. Az éhségközpont ingerlése csillapíthatatlan éhséget és tápanyagfelvételt, míg a jóllakottsági központ stimulálása a tápfelvétel megszűnését és fogyást okozott. Ugyanakkor a ventromediális rész (a jóllakottsági központ) léziója után az állatok szüntelenül ettek, és ennek következtében elhíztak (Hervey, 1959).

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave