Barcs István (szerk.)

Egészségügyi mikrobiológia 7.


Élelmezés-egészségügyi határértékek

A mikotoxinok azon mennyiségét, mely egészségügyi szempontból még elfogadható az élelmiszerben és még lehetővé teszi az élelmiszer elfogyasztását, a határértékekben fejezzük ki, melyet toxikológiai állatkísérletekkel határoznak meg.

Egészségügyi mikrobiológia 7.

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

Hivatkozás: https://mersz.hu/barcs-egeszsegugyi-mikrobiologia-7//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave