Horváth Gabriella (szerk.)

Élelmezés-egészségtan I.


Az emésztőrendszer működése

Az emésztőrendszer mintegy 8 méter hosszú csatorna, amely a szájnyílással kezdődik és a végbélnyílással fejeződik be, a csatorna egyes szakaszain szűkületek, másutt tágulatok találhatók. Az emésztőrendszerhez hozzátartoznak azok a szervek, amelyek az emésztéshez szükséges váladékokat állítják elő (pl. gyomor, vékonybél), valamint a mechanikus darabolást végző száj és a csak továbbító szerepet játszó nyelőcső is. A máj és hasnyálmirigy jelentős mértékben érintettek az emésztőrendszer működését tekintve, ezért amikor általánosságban az emésztőrendszer működéséről van szó, beleértik e szerveket is, de a tápcsatorna elnevezés az emésztőrendszer máj és hasnyálmirigy nélküli részét foglalja össze. Az emésztőrendszerben a táplálék lebontása történik, tápanyagokká és nem hasznosítható részekké, ezt nevezik emésztésnek, majd a lebontott tápanyagok felszívódása következik be a rendszer nyálkahártyáján keresztül.

Élelmezés-egészségtan I.

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 502 6

Hivatkozás: https://mersz.hu/horvath-elelmezes-egeszsegtan-i//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave