Horváth Gabriella (szerk.)

Élelmezés-egészségtan I.


A vitaminok sorsa a szervezetben, szükséglet

A biokatalizátoroknak, védő, szabályozó anyagoknak is nevezett vitaminok többsége többféleképpen fejt ki kedvező hatást a szervezetre. Igen gyakran az anyagcsere-folyamatok átalakulását elősegítő enzimek alkotórészeként ismerjük meg a vitaminokat, mint ún. ko-enzimeket.

Élelmezés-egészségtan I.

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 502 6

Hivatkozás: https://mersz.hu/horvath-elelmezes-egeszsegtan-i//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave