Vogronics Péterné (szerk.)

Élelmezés-egészségtan II.


Alkoholmentes italok

Összetételük (kivéve a tej-, tojás-alapú turmix italokét) nem kedvez a mikroorganizmusok elszaporodásának. E termék-típusokban mégis előfordulhat romlás. A leggyakrabban előforduló mikroorganizmusok a kövezők:

Élelmezés-egészségtan II.

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 519 4

Hivatkozás: https://mersz.hu/vogronics-elelmezes-egeszsegtan-2//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave