Vogronics Péterné (szerk.)

Élelmezés-egészségtan II.


Sugárkezeléses tartósítás

Élelmiszer-ipari szempontból két sugárzásfajta jön elsősorban számításba az ultraibolya (UV) de inkább az ionizáló sugárzás.

Élelmezés-egészségtan II.

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 519 4

Hivatkozás: https://mersz.hu/vogronics-elelmezes-egeszsegtan-2//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave