Papp Ilona (szerk.)

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment


Gyorsaság, ügyesség, kitartás

Akárcsak a versenysportokban, a piaci versenyben is az győz, aki gyorsabb és ügyesebb. A régi mondás, amely szerint a „nagy hal megeszi a kis halakat” napjainkban is megvalósulhat. Nem azért, mert kisméretű a vállalat, hanem mert lassú, lomha, magas az önköltsége, nem reagál elég gyorsan a változásokra, hanem csak magyarázza a helyzetet, és a körülményekre panaszkodik. Sokan túl lassan hozzák meg döntéseiket, vagy egyáltalán nem mernek dönteni, és ezért veszítenek el üzleteket, vagy lehetőségeket. Jean Paul Sartre híres francia filozófus mondta, aki nem választ, az is választ, aki nem dönt, az is dönt. A döntés felelősségét fel kell vállalni; egy másik mítoszt, hogy „az nyer, aki mer” is egy kissé át kell fogalmazni a mai világban, mert „csak az nyer, aki mer”.

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2017

ISBN: 978 963 454 147 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/papp-szalloda-es-vendeglatasmenedzsment//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave