Fehér Ferencné, Mák Erzsébet, Molnár Szilvia, Tóth Tímea, Vékony Blanka

Közétkeztetési szakácskönyv


SERTÉSSZELET DUBARRY-MÓDRA

A natúr sertésbordánál leírt módon elősütött hússzeleteket, egymás mellé lerakjuk egy kiolajozott tepsibe, majd ráhalmozzuk a gőzben főtt karfiolt és gratinmártással leöntve, reszelt sajttal megszórva, előmelegített sütőben pirosra sütjük. Egyenletes kockákra vágva, lapátkanállal óvatosan kiemelve tálaljuk.

Közétkeztetési szakácskönyv

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 543 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/feher-mak-molnar-toth-vekony-kozetkeztetesi-szakacskonyv//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave