Fehér Ferencné, Mák Erzsébet, Molnár Szilvia, Tóth Tímea, Vékony Blanka

Közétkeztetési szakácskönyv


GALUSKA

A lisztet, a létojásokkal, kevés sóval, vízzel közepes keménységű tésztává dolgozzuk. Galuskaszaggatóval lobogó, sós, bő vízbe szaggatjuk, és kifőzzük. Tésztaszűrővel leszűrjük, lecsepegtetjük, és a forró zsiradékon megforgatjuk.

Közétkeztetési szakácskönyv

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 543 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/feher-mak-molnar-toth-vekony-kozetkeztetesi-szakacskonyv//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave