Fehér Ferencné, Mák Erzsébet, Molnár Szilvia, Tóth Tímea, Vékony Blanka

Közétkeztetési szakácskönyv


KÁPOSZTASALÁTA

A megmosott káposztát vékony metéltre vágjuk és összekeverjük a felkarikázott vöröshagymával. Enyhén besózva néhányszor átkeverjük, majd leöntjük a páclével és hűtőszekrényben 2–3 órát érleljük. Páclé: 4–5 liter vizet összekeverünk az ecettel, a sóval, a cukorral és a köménymaggal.

Közétkeztetési szakácskönyv

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 543 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/feher-mak-molnar-toth-vekony-kozetkeztetesi-szakacskonyv//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave