Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


A bélflóra kialakulása

A magzat gastrointestinális traktusa steril. A születés alatt már a szülőcsatornában, majd főként a megszületést követően rövid időn belül részben az anyjuktól (szopással, nyalogatással) és fajtársaiktól, részben a környezetből bejutó baktériumok igen gyorsan kolonizálják az újszülött bélcsatornáját – és ezzel egyidejűleg egy másfajta mikroflóra természetesen a bőrfelszínt és a felső légutakat is. Az újszülött bélcsatornája egészséges, megfelelően tartott állatokban mintegy két héten belül stabilizálódik. A kezdeti időszakban nem patogén Escherichia coli, streptococcus és lactobacillus törzsek találhatók a bélben. Egy gramm bélsár már az első élethét végén 1010 baktériumot tartalmazhat. Ezeknek a baktériumoknak az erőteljes oxigénelvonó hatása miatt hamarosan az anaerob baktériumok (Bifidobacterium, Bacteroides, Clostridium, Ruminococcus) kerülnek túlsúlyba a bélben. Az újszülöttek bélflórájának összetételét igen jelentős mértékben – és előnyösen – alakítják az anyaállatok tejében lévő enzimek, immunglobulinok.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave