Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


Hirtelen takarmányváltoztatás

A hirtelen takarmányváltás ugyancsak a mikrobiota belső arányainak gyors megváltozásához vezethet. Számos olyan betegség ismert, amely erre az okra vezethető vissza. Például juhok esetében a kevés rostot és sok könnyen emészthető, gyorsan lebontható szénhidrátot tartalmazó takarmány hatására alakulhat ki az enterotoxémia néven ismert betegség. Az abrakfogyasztás hirtelen megkezdésével vagy például gabonatarlón való legeltetés során a sok elhullott kalász nagy tömegben való elfogyasztásával nagy mennyiségű keményítő kerül a bélcsatornába a nyersrost mennyiségéhez képest. Ez kedvez az ott egyébként csak kis számban jelen lévő Clostridium perfringens baktérium elszaporodásnak, de jóval kisebb mértékben befolyásolja a bélflóra többi tagjának szaporodását. A hirtelen elszaporodó Cl. perfringens nagy mennyiségű toxint termel, ami felszívódva a vérbe jut (enterotoxaemia = bélcsatorna eredetű toxin a véráramban), és az állat elhullásához vezető szöveti és szervi elváltozásokat idéz elő.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave