Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


Az immunrendszer felépítése

Mivel az immunválaszt mindig egy konkrét antigénnel kapcsolatban szoktuk vizsgálni, fontos, hogy pontosan definiáljuk, mit értünk ez alatt a kifejezés alatt. Az antigén fogalmának meghatározásakor is az immunológiai felismerést tekintjük alapvetőnek. Az „antigén” kifejezés valójában egy betűszó: az antibody generator összevonásából származik, Detre (Deutsch) László (1874–1939) magyar kutatótól. Míg kezdetben az idegen eredetű anyagok által a szervezetben kiváltott immunválaszt értették alatta, idővel kialakult egy konszenzus, amely szerint antigénnek tekintünk minden olyan molekulát, amelyet az immunrendszer felismerő receptoraival fajlagosan felismer, és amely aktív immunválaszt vagy toleranciát vált ki. Ez a megfogalmazás azért lényeges, mert magában foglalja, hogy nem csak a külvilágból érkező molekulák és sejtek, hanem a szervezet saját struktúrái is felismerésre kerülnek az immunrendszer által, és az antigénekkel szemben nem csak támadó, de toleráló immunválasz is kialakulhat, függetlenül az antigének eredetétől.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave