Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


Extrahált napraforgódara

A fontosabb olajnövények egy részének viszonylag nagy a rosttartalma, ami az erős maghéjnak köszönhető. Ilyen növény a földimogyoró, a gyapotmag vagy a napraforgó is. Ez utóbbi a legnagyobb mennyiségben termesztett olajnövény hazánkban. A napraforgó extrahált darájának minőségét alapvetően meghatározza a napraforgó nyersrosttartalma, ami viszont a maghéj mennyiségével van kapcsolatban. Fajtától és feldolgozási technológiától függően a nyersrosttartalom 12% és 28% között változik (19.1. táblázat). A rosttartalomban mutatkozó jelentős különbség a maghéj jelenlétéből vagy annak hiányából adódik. Ha feldolgozás előtt eltávolítják a napraforgómag héját, akkor nagyban lecsökken az extrahált dara rosttartalma, és megnő a fehérjetartalma.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave