Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


Bevezetés

Az állatok testösszetételének mérésére szolgáló módszerek a fizikai (szöveti) és kémiai összetételt meghatározó módszerek csoportjába sorolhatók. Míg a szöveti testösszetétel mérésére szolgáló hagyományos mérési technikák a testek szövetekre bontására épülnek, addig a kémiai összetétel meghatározása respirációs vizsgálatokon (a szén- és nitrogénforgalom mérésén) vagy teljestest-analízisen alapul (lásd 4. fejezet). A szakirodalom az említett módszerek hátrányaként említi munka- és időigényességüket, továbbá azt, hogy a vizsgálatokat kevés állaton lehet elvégezni, és egy állatot csak egyszer áll módunkban megvizsgálni. Az állatnemesítésben és a takarmányozási kutatásokban azonban gyakran lenne szükség olyan in vivo (élő állaton alkalmazható) módszerekre, amelyek segítségével ugyanannak az egyednek többször meghatározható lenne a testösszetétele. Egyre nagyobb igény mutatkozik az élettani folyamatok molekuláris szintű vizsgálatára is. Ebben a fejezetben olyan eszközök és eljárások kerülnek tárgyalásra, amelyek elsősorban orvosi felhasználásúak, de jól használhatók a takarmányozási és állatélettani vizsgálatokban is.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave