Barcs István (szerk.)

Egészségügyi mikrobiológia 7.


Növényi eredetű toxikus anyagok

A mérgező növényekkel és a mérgező gombákkal részletesen az élelmiszer-toxikológia foglalkozik. Ebben a fejezetben csupán azokról a táplálékul szolgáló növényekről teszünk említést, amelyek mérgezést okozhatnak, tehát egészségügyi kockázatuk lehet.

Egészségügyi mikrobiológia 7.

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

Hivatkozás: https://mersz.hu/barcs-egeszsegugyi-mikrobiologia-7//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave