Horváth Gabriella (szerk.)

Élelmezés-egészségtan I.


Aromaanyagok és ízfokozók

Aromaanyagoknak tekintjük az izoláltan vagy dúsított formában előállított íz-, illat- és zamatanyagokat.

Élelmezés-egészségtan I.

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 502 6

Hivatkozás: https://mersz.hu/horvath-elelmezes-egeszsegtan-i//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave