Horváth Gabriella (szerk.)

Élelmezés-egészségtan I.


Víz és ásványi anyagok sorsa a szervezetben, szükséglet

A víz a szervezetben nemcsak oldószerül szolgál, de maga is részt vesz az anyagcsere-folyamatokban, és a felesleges anyagokat eltávolítja, a hasznos, fontos anyagokat a sejtben, illetve a sejtközi állományban oldatban tartja. A sejtek közti transzportot biztosítja, a vérrel a különféle anyagokat szállítja a májba, vesébe, tüdőbe. A víz fenntartja az ún. elektrolit egyensúlyt, valamint az ozmózisos nyomást és a sav-bázis egyensúlyt.

Élelmezés-egészségtan I.

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 502 6

Hivatkozás: https://mersz.hu/horvath-elelmezes-egeszsegtan-i//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave