Irodalom

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Allen, P. – FitzSimmons, M. – Goodman, M. – Warner, K. (2003): Shifting plates in the agrifood landscape: The tectonics of alternative agrifood initiatives in California. Journal of Rural Studies, 19(1), 61–75.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Alsughayir, A. (2013): Consumer ethnocentrism: A literature review. International Journal of Business and Management Invention, 2, 50–54.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Amilien, V. – Torjusen, H. – Vittersø, G. (2005): From local food to terroir product? Some views about Tjukkmjølk, the traditional thick sour milk from Røros, Norway. Anthropology of Food, (4). https://doi.org/10.4000/aof.211

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Antón, C. – Camarero, C. – Laguna, M. – Buhalis, D. (2019): Impacts of authenticity, degree of adaptation and cultural contrast on travellers’ memorable gastronomy experiences. Journal of Hospitality Marketing & Management, 28(7), 743–764.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Balabanis, G. – Diamantopoulos, A. (2004): Domestic country bias, country-of-origin effects, and consumer ethnocentrism: A multidimensional unfolding approach. Journal of the Academy of Marketing Science, 32(1), 80–95. https://doi.org/10.1177/0092070303257644

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Barrionuevo, C. A. – Bernat, E. E. – Velarde, I. J. (2019): We recovered food heritage, and then? Value enhancement and promotion of local agri-food products in Argentina and Spain. British Food Journal, 121(12), 3168–3180.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Björk, P. – Kauppinen-Räisänen, H. (2014): Culinary-gastronomic tourism – A search for local food experiences. Nutrition & Food Science, 44(4), 294–309.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Björk, P. – Kauppinen-Räisänen, H. (2016): Local food: A source for destination attraction. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 28(1), 177–194.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Björk, P. – Kauppinen-Räisänen, H. (2019): Destination foodscape: A stage for travelers’ food experience. Tourism Management, 71, 466–475.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Boley, B. B. – Magnini, V. P. – Tuten, T. L. (2013): Social media picture posting and souvenir purchasing behavior: Some initial findings. Tourism Management, 37, 27–30.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Boley, B. B. – Strzelecka, M. – Watson, A. (2018): Place distinctiveness, psychological empowerment, and support for tourism. Annals of Tourism Research, 70, 137–139.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Boyle, D. (2003): Authenticity: Brands, fakes, spin and the lust for real life. Harper, London.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Brodowsky, G. H. (1998): The Effects of Country of Design and Country of Assembly on Evaluative Beliefs About Automobiles and Attitudes Toward Buying Them: A Comparison Between Low and High Ethnocentric Consumers. Journal of International Consumer Marketing, 10(3), 85–113. https://doi.org/10.1300/J046v10n03_06

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Cave, J. – Baum, T. – Jolliffe, L. (2013): Theorising tourism and souvenirs, glocal perspectives on the margins. In Cave, J. – Jolliffe, L. – Baum, T. (eds): Tourism and souvenirs: Glocal perspectives from the margins. Channel View, Clevedon, UK, 1–28.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Chambers, S. – Lobb, A. – Butler, L. – Harvey, K. – Traill, W. B. (2007): Local, national and imported foods: A qualitative study. Appetite, 49(1), 208–213. https://doi.org/10.1016/j.appet.2007.02.003

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Chen, Q. – Huang, R. (2021): Understanding the role of local food in sustaining Chinese destinations. Current Issues in Asian Tourism, 2, 171–187.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Chen, Q. – Huang, R. – Hou, B. (2020): Perceived authenticity of traditional branded restaurants (China): Impacts on perceived quality, perceived value, and behavioral intentions. Current Issues in Tourism, 23(23), 2950–2971.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Darby, K. – Batte, M. T. – Ernst, S. – Roe, B. (2008): Decomposing Local: A Conjoint Analysis of Locally Produced Foods. American Journal of Agricultural Economics, 90(2), 476–486.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Dey, B. – Sarma, M. K. (2012): Influences on souvenir buying intentions of tourists in crafts-rich regions. Asean Journal on Hospitality and Tourism, 11(2), 66–85.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Dunn, A. – Wickham, M. (2016): Craft brewery tourism best-practices: A research agenda. Annals of Tourism Research, 56(6), 140–142.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Formádi K. (2024): A fogyasztás szociológiája. Akadémiai Kiadó, Budapest.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Garner, B. – Ayala, C. (2019): Regional tourism at the farmers’ market: Consumers’ preferences for local food products. International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research, 13(1), 37–54.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Gordon, B. (1986): The souvenir: Messenger of the extraordinary. Journal of Popular Culture, 20(3), 135–146.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Hammond, R. A. – Axelrod, R. (2006): The Evolution of Ethnocentrism. Journal of Conflict Resolution, 50(6), 926–936.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Hámori J. (2013): Az etnocentrizmus érvényesülése a fogyasztói döntéseknél az élelmiszerek piacán. Doktori értekezés. Szent István Egyetem Gödöllő, Gazdálkodás és Szervezéstudományok Doktori Iskola.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Hiamey, S. E. – Amenumey, E. K. – Mensah, I. (2021): Critical success factors for food tourism destinations: A socio‐cultural perspective. International Journal of Tourism Research, 23(2), 192–205.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Hinek M. (2017): A push és a pull motivációk szerepe a magyarok szabadidős utazásai során. Turizmus Bulletin, 17(1–2), 5–14.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Hume, D. (2013): Tourism art and souvenirs: The material culture of tourism. Routledge.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Javalagi, G. R. – Khare, P. V. – Gross, C. A. – Scherer, F. R. (2005): An application of consumer etnocentrism model to French consumers. International Business Review, 14, 325–344.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Kachhap, B. M. – Aravind, A. (2018): Revisiting Ethno-nationalism: A Study of Nihal De Silva’s The Road from Elephant Pass. Rupkatha Journal on Interdisciplinary Studies in Humanities, 10(1), 37–47.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Kastenholz, E. – Eusébio, C. – Carneiro, M. J. (2016): Purchase of local products within the rural tourist experience context. Tourism Economics, 22(4), 729–748.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Kock, F. – Josiassen, A. – Assaf, A. – Karpen, I. – Farrelly, F. (2018): Tourism Ethnocentrism and its Effects on Tourist and Resident Behavior. Journal of Travel Research, 58(3), 427–439.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Lin, L. – Mao, P. C. (2015): Food for memories and culture – A content analysis study of food specialties and souvenirs. Journal of Hospitality and Tourism Management, 22, 19–29.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Lőrincz K. (2017): A fenntarthatóság társadalmi vetületei az Európai Kulturális Főváros projektben. Comitatus: Önkormányzati Szemle, 27(224), 64–72.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Madarász E. – Sulyok J. – Szmulai É. (2021): Naptej, fürdőruha… + helyi termék? A helyi termékek iránti kereslet a Balatont turisztikai céllal felkeresők körében. Turizmus Bulletin, 21(2), 24–33.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Montgomery, J. (1998): Making a City: Urbanity, Vitality and Urban Design. Journal of Urban Design, 3(1), 93–116.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Moulard, J. G. – Raggio, R. D. – Folse, J. A. G. (2021): Disentangling the meanings of brand authenticity: The entity-referent correspondence framework of authenticity. Journal of the Academy of Marketing Science, 49, 96–118.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Ona, J. G. – Solis, L. S. L. (2017): Challenges and opportunities for the development and promotion of Ibaloy crafts as tourism products. International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research, 11(4), 593–607.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Pestek, A. – Cinjarević, M. (2014): Tourist perceived image of local cuisine: The case of Bosnian food culture. British Food Journal, 116(11), 1821–1838.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Philippidis, G. – Sanjuan, A. (2002): Territorial product associations in Greece: The case of olive oil. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 14, 25–46. https://doi.org/10.1300/J047v14n01_03

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Salem, I. E. – Isaii, A. R. S. R. – Aideed, H. – Magdy, A. – Akaak, M. A. A. (2024): Do authentic dimensions and customer knowledge affect overall authenticity and revisit intention via interacting gastronomic experience? Perspective on ethnic restaurants. International Journal of Hospitality Management, 123, 103941.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Sharma, S. – Shimp, T. A. – Shin, J. (1995): Consumer ethnocentrism: A test of antecedents and moderators. Journal of the Academy of Marketing Science, 23(1), 26–37. https://doi.org/10.1007/BF02894609

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Shimp, T. A. – Sharma, S. (1987): Consumer ethnocentrism: Construction and validation of the CETSCALE. Journal of Marketing Research, 24(3), 280–289.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Sthapit, E. (2018): The more the merrier: Souvenir shopping, the absence of choice overload and preferred attributes. Tourism Management Perspectives, 26, 126–134.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Steenkamp, J. B. E. M. (1997): Dynamics in consumer behavior with respect to agricultural and food products. In Wierenga, B. – van Tilburg, A. – Grunert, K. – Steenkamp, J. B. E. M. – Wedel, M. (eds): Agriculural marketing and consumer behaviour in a changing world. Springer, Boston, MA, 143–188.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Supphellen, M. – Rittenburg, T. L. (2000): Consumer ethnocentrism in evaluations of superior foreign brands and inferior domestic brands: A study of Polish consumers. Working paper, 2000(3).

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Swanson, K. K. – Timothy, D. J. (2012): Souvenirs: Icons of meaning, commercialization and commoditization. Tourism Management, 33(3), 489–499.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Szakály Z. – Szente V. – Szigeti O. (2005): Fogyasztói megítélés a kecsketej termékek piacán. Élelmiszer-táplálkozás és Marketing, 2(1-2), 29–37. https://journal.uni-mate.hu/index.php/etm/article/view/21/847

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Szőllősi L. – Szűcs I. – Molnár S. – Ladányi K. (2014): A helyi kézműves termék-előállítás és-forgalmazás során felmerülő együttműködés lehetőségei egyes kiemelt turisztikai vonzerővel rendelkező erdélyi településeken. Journal of Central European Green Innovation, 2(3), 111–134.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Tóth-Kaszás N. – Keller K. – Ernszt I. – Péter E. (2017): Helyi termék: biztos megélhetés vagy keresetkiegészítés? Gazdálkodás: Scientific Journal on Agricultural Economics, 61(4), 335–354.

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Verlegh, P. W. J. – van Ittersum, K. (2001): The origin of spices: The impact of geographic product origin on consumer decision making. In L. J. Frewer (Ed.), Food, people and society: A European perspective, 267–279. https://doi.org/10.1007/978-3-662-04601-2_17

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

World Tourism Organization (WTO) (2005): Making Tourism More Sustainable – A Guide for Policy Makers. Madrid, Spain.
 
Online forrás
 

Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!

Központi Statisztikai Hivatal (2024): www.ksh.hu
Tartalomjegyzék navigate_next
Keresés a kiadványban navigate_next

A kereséshez, kérjük, lépj be!
Könyvjelzőim navigate_next
A könyvjelzők használatához
be kell jelentkezned.
Jegyzeteim navigate_next
Jegyzetek létrehozásához
be kell jelentkezned.
    Kiemeléseim navigate_next
    Mutasd a szövegben:
    Szűrés:

    Kiemelések létrehozásához
    MeRSZ+ előfizetés szükséges.
      Útmutató elindítása
      delete
      Kivonat
      fullscreenclose
      printsave