A bistro fejlesztésekor a felhasználói célcsoport igényeit igyekeztek figyelembe venni, amely elsősorban német anyanyelvű jogi szakemberekből, fordítókból, szaknyelvet tanuló egyetemi hallgatókból áll, továbbá azon helyi lakosokból, akiknek szüksége van nyelvi támogatásra a jogi szakszövegek megértésében, jogaik érvényesítésében (Ralli & Andreatti, 2018). Éppen ezért a bistro adatbázisban különleges figyelmet szenteltek annak, hogy feltüntessék az országkódokat és különösen azt, ha egy terminus Dél-Tirolban használatos. Például a vezetői engedély, olasz nyelven patente di guida Dél-Tirolban használatos ekvivalense az osztrák és a németországi (l. Führerschein) és nem a svájci változathoz igazodott (l. Führerausweis) (Ralli & Andreatti, 2018).

A bistro adatbázis a leíró és előíró felhasználási célokat egyaránt szolgál. 1991‒2012 között az 574/1988. évi köztársasági elnöki rendelet 5. §-a értelmében2 létrehozott, egy a megyei közgyűlés által kijelölt hat szakemberből álló német–olasz Vegyes Nyelvi Bizottság (Commissione paritetica) körülbelül 7500 terminust dolgozott ki és szabványosított elsősorban a közigazgatási jog, a polgári és büntető anyagi és eljárásjog, valamint a felsőoktatás tárgyköreiben. A terminusokat eleinte az állami és tartományi szintű törvények szövegeiből kivonatolták, később tértek rá az egyéb jogszabályokra és a közigazgatási dokumentumokra (Zanon, 2008). A terminológiai javaslatokat a bizottság értékelte, majd továbbította a kormánybiztos és a megyei közgyűlés felé, hogy élhessenek vétójogukkal, akik kevés alkalommal, néhány kényesnek számító fogalom esetén ezt alkalmazták is. Az elfogadott ekvivalenseket a terminussal együtt a helyi tartományi közlönyben tették közzé (Ralli-Stanizzi, 2008). A terminológia normatív erővel való rendezésének célja az volt, hogy a hivatalos szerveket annak használatára kötelezzék, és ezzel az olasz és a német nyelv egyenjogúságát biztosítsák, és így lehetővé tegyék a gyakorlatban a közigazgatási hivatalokban és a bíróság előtt az anyanyelv használatát. A bistro adatbázis azonban nem kizárólag a szabványosított terminusokat tartalmazza, adatállományát folyamatosan bővítik és frissítik.