Szálloda- és vendéglátásmenedzsment
2. sz. melléklet
- 45/1998. (VI. 24.) IKIM rendelet − a kereskedelmi és a fizető vendéglátó szálláshelyek osztályba sorolásáról, valamint a falusi szálláshelyek minősítéséről szóló rendeletet módosította a 49/2003. (VII. 30.) GKM rendelet.
- Szálláshelyen belüli uszoda telepítése: a 37/1996. (X. 18.) NM rendelet és az ÁNTSZ előírásai.
- Európai Parlament A4-0071/98. 1998. III. 2. sz. határozata: „Biztonság fogyasztói jogok és kereskedelmi szabványok az idegenforgalmi ágazatban”.
- Technical Committee 228 (TC 228) − technikai bizottsági határozat a besorolásra vonatkozóan.
- 2001/29/EK Irányelv a szerzői jogok védelméről.
- HOTREC szerint nincs szükség egységes európai osztályba sorolásra a szállodaiparban, sokkal inkább a nemzeti osztályba sorolási kategóriák átláthatóságát kell megteremteni (http://www.turizmus.com/article.phtml?ai=4488)
- 19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM együttes rendelet az élelmiszerek jelöléséről, 1.§-3.§ − fogyasztókhoz kerülő élelmiszerek, melyek vendéglátóhelyekre érkeznek, élelmiszerek tárolása, szavatossága.
- 80/1999. (XII. 28.) GM-EüM-FVM együttes rendelet a vendéglátás és közétkeztetés keretében történő élelmiszer-előállítás és -forgalmazás feltételeiről, 1.§-27.§ HACCP rendszer alkalmazása vendéglátóra vonatkozóan.
- 90/2003. (VII. 30.) FVM-ESzCsM együttes rendelet az élelmiszerek előállításának és forgalmazásának élelmiszer-higiéniai feltételeiről.
- 80/1999. (XII. 28.) GM-EüM-FVM rendelet a vendéglátás és közétkeztetés keretében történő élelmiszerforgalmazás feltételeiről.
- 4/1997. (I. 22.) Kormányrendelet az üzletek működéséről és a belkereskedelmi tevékenység folytatásának feltételeiről (főleg a 1. mellékletének 411., illetve 412. pontjai).
- 1997. évi CXLIV. tv. a gazdasági társaságokról.
- 133/2007. (VI. 13.) Kormányrendelet az üzletek működésének rendjéről, valamint az egyes üzlet nélkül folytatható kereskedelmi tevékenységek végzésének feltételeiről.
- 1999. évi LXXVI. tv. a szerzői jogról.
- 133/2007. (VI. 13.) Kormányrendelet üzletek működésének rendjéről, valamint az egyes üzlet nélkül folytatható kereskedelmi tevékenységek végzésének feltételeiről2. melléklet a 133/2007. (VI. 13.) Kormányrendelethez az üzletkörök,4. melléklet a Kereskedelmi szálláshely-szolgáltatás / 4100. szálloda,5. melléklet a 133/2007. (VI. 13.) Korm. rendelethez szeszes italok, dohány termékek.
- 146/1993. (X. 26.) Korm. rendelet a polgárok személyi adatainak és lakcímének nyilvántartásáról szóló 1992. évi LXVI. törvény végrehajtásárólLakcímnyilvántartás33. § (2/a)25. § (2)
- 79/2007. (IV. 24.) Kormányrendelet a tűzvédelmi hatósági feladatokat ellátó szervezetekről és a tűzvédelmi hatósági tevékenység részletes szabályairól.
- 98/2001. (VI. 15.) Kormányrendelet a veszélyes hulladékkal kapcsolatos tevékenységek végzésének feltételeiről 1.§ (1)-(3) bekezdés 2.§ c./ pont, 5.§-15.§ − munkahelyi gyűjtőhely megléte − szelektívgyűjtés.
- 116/1996. (VII. 24.) Kormányrendelet a tűzvédelmi bírságról.1.§ a, b, e, f, g, i, j, pontok, 4.§ tűzjelzéshez-oltáshoz megfelelő felszerelés megléte, karbantartása, tűzvédelmi hatóság engedélye, munkavállalók tűzvédelmi oktatása, Tűzvédelmi szabályzat megléte.
- 2005. évi III. törvény a WHO dohányzás-ellenőrzési keretegyezményének kihirdetéséről8. cikk a dohányfüst expozíció elleni védelem,13. cikk a dohánytermékek reklámozása, promóciója és szponzorálása.
- 1999. évi XLII törvény a személyi adatok és lakcímek nyilvántartásáról, egységes szerkezetben a végrehajtásról szóló 146/1993 (X.26) Kormányrendelettel Vhr.33.§ (2) bekezdés a szállásadóknak.
- Szálloda felelőssége: 1959. évi IV. tv. A Polgári Törvénykönyvről, 467-es § 1,2,3-as bekezdése, 468-as§ 1,2-es bekezdése, 469-es§, 470§, 66.§, 471-es§, 472-es § 1,2 bekezdése, 473-as§.
- Európai Parlament A/4-0071/98 (1998. III. 2.) határozata „Biztonság, fogyasztói jogok és kereskedelmi szabványok az idegenforgalmi ágazatban” Párizsi egyezmény (1962.) a szállodák felelősségéről a vendég bevitt dolgaiban bekövetkezett károkért (az Európai Tanács az egyezményt elfogadta): a szállodák felelősségéről (Magyarországon nem hirdették ki ezt az egyezményt), ezért a szállodák felelősségére a PTK szabályai az irányadóak: 1959.évi IV. tvr, 1960. évi 11. tvr. a Ptk. hatálybalépéséről és végrehajtásáról.A szálloda felelősségének mértéke [A Ptk. 468. §-ának (2) bekezdéséhez] 66. § A kártérítésnek a Ptk. 468. §-a (2) bekezdésének első mondatában említett mértéke a napi szobaár összegének az ötvenszerese, kivéve, ha a kár ennél kevesebb.
- 2006/2129 (INI) ideiglenes szabályozás a turizmusra vonatkozóan
- Code of Practice gyakorlati szabályozás (IHRA)
- Code of Conduct Üzletviteli és etikai kódex (HOTREC)
- A kereskedelmi szálláshelyek minősítéséről szóló 54./2003 /VIII.29./ sz. GKM rend.
- A helyi idegenforgalmi adó fizetéséről szóló PM rendelet.
- PSZÁF állásfoglalás a pénzváltó tevékenységről.
- Akadálymentesítéssel kapcsolatos állásfoglalás.
- A munkaerő kölcsönzésének szabályozása.
- A felszolgálási díj alkalmazása.
- A szállodák ártájékoztatási kötelezettségéről szóló, a Fogyasztóvédelmi Hatóság és az MSZSZ által közösen kiadott állásfoglalás.
- Az ún. „Frankfurti tábla”, amely összefoglalja az EU gyakorlatát arról, hogy a turisztikai szolgáltatások hiányosságai esetén a fogyasztók milyen nagyságú kártérítésekre tarthatnak számot.
Tartalomjegyzék
- SZÁLLODA- ÉS VENDÉGLÁTÁSMENEDZSMENT
- Impresszum
- I. fejezet. Betekintés a nemzetközi és a hazai szállodaiparba
- Bevezetés
- 1. A szállodaipar piaca
- 1.1. A magyar szállodaipar kialakulása
- 1.2. A szállodaláncok kialakulása és működése
- 1.3. A szállodaláncok fejlődése a globalizálódó világban a XXI. század elején
- 1.4. A hotelszektor várható átalakulása a következő évtizedben
- 1.5. Jövőkép, trendek, kihívások; új szállodaipari modellek
- 1.6. Szállodaipar, az „emberek ipara”
- 1.1. A magyar szállodaipar kialakulása
- 2. Hazai és nemzetközi szállodapiaci trendek
- Bevezetés
- II. fejezet. A szálloda mint termék
- Bevezetés
- 1. A szálloda fogalma
- 2. A szállodák gazdasági jelentősége
- 3. A szálloda típusai és jellemzői
- 4. A szálloda alaptevékenységei és kiegészítő szolgáltatásai, működésének tárgyi feltételei
- 5. Szállodák kategorizálása, tevékenységük szabályozása
- 6. A szállodaláncok főbb speciális jellemzői
- 1. sz. melléklet
- 2. sz. melléklet
- Bevezetés
- III. fejezet. Menedzsment és vezetés a szálloda- és vendéglátóiparban
- IV. fejezet. A szálloda üzemeltetése
- V. fejezet. A humánerőforrás-politika speciális vonásai a szálloda- és vendéglátóiparban
- Bevezetés
- 1. A turisztikai szolgáltatások munkaerő-piaci jellemzése
- 2. A humánmenedzsment kialakulását és szerepét befolyásoló tényezők
- 3. A humánmenedzsment szerepe, feladatai, alapelvei a szolgáltatásban
- 4. A felsővezetés és a humánmenedzsment szerepe a szálloda kultúrájának megteremtésében
- 5. Az emberierőforrás-menedzsment funkcióival kapcsolatos tevékenységek a szállodai vezetésben
- 1. sz. melléklet
- Bevezetés
- VI. fejezet. Egészségturisztikai szolgáltatások a szállodákban
- 1. Az egészségturizmus fejlődése, fogalomrendszere
- 2. Az egészségturizmus kínálatának jellemzői a szállodaiparban
- 3. Az egészségturizmus keresletének jellemzői a szállodaiparban
- VII. fejezet. Szállodai marketing
- Bevezetés
- 1. Szállodai marketing fogalma és eszközrendszere
- 2. Marketingtervezés folyamata és fő fejezetei
- 3. Termékpolitika – a szállodai termék marketingvonatkozású megközelítése
- 4. Szállodai árpolitika
- 5. Értékesítési politika, értékesítési csatornák
- 6. A marketingkommunikáció szerepe a szállodai marketingtevékenységben
- 7. A szálloda marketingszervezete
- 1. sz. melléklet
- Bevezetés
- VIII. fejezet. Vendéglátásmenedzsment
Kiadó: Akadémiai Kiadó
Online megjelenés éve: 2017
ISBN: 978 963 454 147 9
Hivatkozás: https://mersz.hu/papp-szalloda-es-vendeglatasmenedzsment//
BibTeXEndNoteMendeleyZotero