A kiskereskedelem elsődleges feladata, hogy a megfelelő áruválasztékot, a megfelelő áron, a megfelelő helyen és időben a végső fogyasztók számára biztosítsa. A kereskedelem meghatározó szereplői ma már a legkorszerűbb menedzsment- és informatikai megoldásokat alkalmazzák, hogy minél hatékonyabban és nyereségesebben tölthessék be szerepüket az értékesítési csatornában. Az egyre élesedő piaci verseny következménye, hogy számos árucsoportban, így pl. az élelmiszer-kiskereskedelemben a koncentráció mértéke növekszik, amelynek hatására különböző piaci szerkezetek alakulnak ki. Jóllehet a kiskereskedelem a lokális fogyasztói igényeket szolgálja ki, azonban a hazai kiskereskedők sem hagyhatják figyelmen kívül a globális gazdasági tendenciákat, a fogyasztói kereslet változásait, valamint a technológiai fejlődést. A gazdasági környezet elemzése után alakíthatják ki a kiskereskedelmi stratégiát, amelynek során össze kell hangolni a vállalati célkitűzésekkel a választékot, az ár- és akciópolitikát, a kommunikációt, a szolgáltatásokat, az üzletek kialakítását és telephelyeit. Egy üzletlánc működése számos operatív teendőt is magában foglal, mint például a logisztikai folyamatok megszervezését vagy az eladószemélyzet menedzselését. A különböző piaci és pénzügyi teljesítménymutatók pedig egyértelmű visszajelzést adnak a kiskereskedelmi vállalat tevékenységének sikerességéről.