2.2. Gazdasági előnyök
Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!
Hivatkozások
Válaszd ki a számodra megfelelő hivatkozásformátumot:
Harvard
Fehérvölgyi Beáta–Lőrincz Katalin–Michalkó Gábor (szerk.) (2025): Körhinta. : Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó.
https://doi.org/10.1556/9789636641436 Letöltve: https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p1 (2025. 12. 07.)
Chicago
Fehérvölgyi Beáta, Lőrincz Katalin, Michalkó Gábor, szerk. 2025. Körhinta. : Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó. https://doi.org/10.1556/9789636641436 (Letöltve: 2025. 12. 07. https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p1)
APA
Fehérvölgyi B., Lőrincz K., Michalkó G. (szerk.) (2025). Körhinta. Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó. https://doi.org/10.1556/9789636641436. (Letöltve: 2025. 12. 07. https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p1)
A rövid ellátási láncok fenntarthatósága a globális ellátási láncokhoz képest számos szempontból értékelhető, de az összehasonlítás nem mindig egyértelmű. Az ilyen láncok előnyei közé tartozik a csökkentett szállítási távolság; amellett, hogy ez jelentősen csökkenti a szén-dioxid-kibocsátást és az energiafelhasználást, a REL-ek gyakran kevesebb csomagolást igényelnek, ami tovább csökkenti a környezeti terhelést és az ehhez kapcsolódó költségeket is. A fenntarthatóság mérése azonban összetett feladat, mivel sok tényezőt kell figyelembe venni. A Life Cycle Assessment (LCA) eszköze segíthet a környezeti hatások számszerűsítésében, de csak korlátozottan képes értékelni a gazdasági és társadalmi dimenziókat. Brunori és társai tanulmányukban 39 különböző ellátási lánc esetét vizsgálták, hogy feltérképezzék a REL-ek környezeti, gazdasági és társadalmi hatásait (Brunori et al. 2016). Az eredmények azt mutatják, hogy a REL-ek sok esetben kedvezőbbek lehetnek, a fenntarthatóság összességében azonban attól is függ, hogy a helyi termelők hogyan tudják integrálni a környezeti szempontokat a gazdasági érdekekkel.
Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!
Hivatkozások
Válaszd ki a számodra megfelelő hivatkozásformátumot:
Harvard
Fehérvölgyi Beáta–Lőrincz Katalin–Michalkó Gábor (szerk.) (2025): Körhinta. : Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó.
https://doi.org/10.1556/9789636641436 Letöltve: https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p2 (2025. 12. 07.)
Chicago
Fehérvölgyi Beáta, Lőrincz Katalin, Michalkó Gábor, szerk. 2025. Körhinta. : Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó. https://doi.org/10.1556/9789636641436 (Letöltve: 2025. 12. 07. https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p2)
APA
Fehérvölgyi B., Lőrincz K., Michalkó G. (szerk.) (2025). Körhinta. Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó. https://doi.org/10.1556/9789636641436. (Letöltve: 2025. 12. 07. https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p2)
A helyi élelmiszerek iránti növekvő kereslet új munkahelyeket teremt, nemcsak a mezőgazdaságban, hanem az élelmiszer-feldolgozásban és a kiskereskedelemben is. Ez a közösség gazdasági növekedését segíti elő, csökkentve a globális nyersanyagpiacoktól való függőséget (Feagan 2007; Hinrichs–Charles 2012). Ezenkívül a helyi élelmiszerek támogatása elősegítheti a turizmust, ami szintén hozzájárul a helyi gazdaság fejlődéséhez (Smith 2015). A rövid ellátási láncok és a helyi élelmiszerrendszerek kulcsszerepet játszanak a termelők és a fogyasztók közvetlen kapcsolatának erősítésében, amely a környezeti hatások csökkentése mellett a termékek frissességét és minőségét is javítja.
Jegyzet elhelyezéséhez, kérjük, lépj be.!
Hivatkozások
Válaszd ki a számodra megfelelő hivatkozásformátumot:
Harvard
Fehérvölgyi Beáta–Lőrincz Katalin–Michalkó Gábor (szerk.) (2025): Körhinta. : Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó.
https://doi.org/10.1556/9789636641436 Letöltve: https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p3 (2025. 12. 07.)
Chicago
Fehérvölgyi Beáta, Lőrincz Katalin, Michalkó Gábor, szerk. 2025. Körhinta. : Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó. https://doi.org/10.1556/9789636641436 (Letöltve: 2025. 12. 07. https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p3)
APA
Fehérvölgyi B., Lőrincz K., Michalkó G. (szerk.) (2025). Körhinta. Akadémiai Kiadó – Pannon Egyetemi Kiadó. https://doi.org/10.1556/9789636641436. (Letöltve: 2025. 12. 07. https://mersz.hu/dokumentum/m1314k__84/#m1314k_82_p3)
A REL-ek nemcsak a fenntarthatóság környezeti, hanem gazdasági és társadalmi aspektusait is érintik, hozzájárulva a fenntartható fogyasztási minták kialakulásához. A következő alfejezetekben részletesebben vizsgáljuk a helyi élelmiszerrendszerek szerepét a közösségi kapcsolatok erősítésében és a fenntarthatósági célok elérésében.
Letöltés
A letöltés befejezése után azonnal olvashatod a kiadványt.
A letöltéshez MeRSZ+ előfizetés szükséges.
Mappáim
Még nem hoztál létre mappát.
gomb segítségével választhatsz, hogy fejezetről fejezetre lapozva vagy inkább folyamatosan görgetve olvasnád-e a könyvet.
