Deli-Gray Zsuzsa (szerk.)

Turizmusmarketing-esettanulmányok III.

Ízek a vásznon – Anna gasztrofilmkalauza Európán át

Tóth Tímea Zsófia

A film régóta több puszta szórakoztató médiumnál: emlékezetes helyszíneket mutat meg, különleges érzéseket kelt és kultúrát közvetít. A vásznon megjelenő városok, tájak, ízek és illatok valós úti célokká válhatnak a nézők számára, ez a jelenség nem más, mint a filmturizmus, amely az elmúlt két évtizedben a turisztikai ipar egyik izgalmas szegmensévé nőtte ki magát. A képi történetmesélés hatására turisták milliói keresik fel azokat a helyszíneket, amelyeket egy-egy ikonikus jelenet, kulináris pillanat vagy szereplő tett emlékezetessé. A gasztronómiai filmturizmus különösen érzékeny csatorna: nemcsak látványt kínál, hanem kulturális örökséget, identitást, hagyományt és közösségi élményt is közvetít. A képernyőn felszolgált fogások, piacok, éttermek és családi asztalok érzelmi és szimbolikus jelentéstartalommal bírnak. Ahogy Irimiás Anna és Sue Beeton is hangsúlyozzák, a film nemcsak turisztikai hajtóerő, hanem érzékeny kulturális híd, amely narratíván keresztül kapcsolja össze a desztinációkat és a fogyasztókat. Ebbe a különleges világba léphetünk be Anna kalandjain keresztül, aki Európát járja be korábbi filmes élményei alapján.

A filmturizmus a 2000-es évek eleje óta a turizmus egyik legdinamikusabban fejlődő területe ( Beeton, 2005 ; Irimiás, 2015 ). A filmek képi világa nemcsak szórakoztatás, hanem narratív híd is a valós úti célok felé: a nézők gyakran keresik fel azokat a helyszíneket, amelyeket a vásznon ikonikus jelenetek, karakterek vagy gasztronómiai élmények tettek emlékezetessé. A gasztro-filmturizmus ennél is összetettebb, mert az étel nem csupán látvány, hanem identitás és kulturális kód, amely előzetes „íz-emlékként” formálja a desztinációimázst.

Ez az esettanulmány Anna utazásán keresztül vizsgálja, miként kapcsolódnak össze filmek és gasztronómiai élmények a turizmusban. A narratíva egyfajta élménymarketing-eszközként mutatja be Európa ikonikus helyszíneit – Toszkánától Barcelonán, Lyonon és Prágán át Bécsig –, és rávilágít arra, hogy a filmekben látott képek és ízek hogyan válnak valós élménnyé, illetve miként erősítik a desztinációhoz való kötődést. A tanulmány feldolgozásakor érdemes figyelni arra, hogyan épül be az elmélet a történetbe, miként válik a film által közvetített nosztalgia motivációs tényezővé, és hogyan jelennek meg az új turisztikai trendek (pl. lassú turizmus, élménymarketing, niche turizmus).

Tartalomjegyzék

Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2026

ISBN: 978 963 664 215 0

Marketing Turizmus

Mind oktatási, mind szakmai szempontból igazi örömhír a Turizmusmarketing-esettanulmányok harmadik kötetének megjelenése. A válogatás valós, aktuális és gondolatébresztő eseteken keresztül segíti az olvasókat – diákokat és szakembereket – a turisztikai marketingdöntések összetett világának megértésében. Az esettanulmányok nemcsak szakmai tudást közvetítenek, hanem fejlesztik az elemzőkészséget, a problémamegoldást és a kritikus gondolkodást is. A kiadvány erőssége, hogy napjainkat meghatározó témákat dolgoz fel, többek között a digitalizáció, a mesterséges intelligencia, a desztinációmárkázás és a közösségi együttműködések szerepét a turizmusmarketingben. A harmadik kötet régóta várt, méltó folytatása az előző gyűjteményeknek, kétségtelenül értékes tananyag lesz a turisztikai felsőoktatásban, emellett pedig ajánlható mindazon szakembereknek, akik szívesen gondolkodnak a saját közvetlen területükön kívül eső problémákon.

Dr. Rátz Tamara

igazgató, Nemzetközi Központ, Kodolányi János Egyetem

tanszékvezető főiskolai tanár, Turizmus Tanszék

Megtiszteltetés számomra, hogy ajánlhatom ezt a kötetet mindazoknak, akik a turizmusmarketinget nem csupán elméletben, hanem annak valódi üzleti és emberi összefüggéseiben szeretnék megérteni. A turizmus és vendéglátás világa az elmúlt években gyökeresen átalakult, ezért különösen nagy értéke van azoknak az esettanulmányoknak, amelyek valós piaci helyzeteken, döntési dilemmákon és aktuális kihívásokon keresztül segítik a tanulást és a gondolkodást. Ez a kötet nemcsak szakmai tudást ad, hanem komplex szemléletre, kreatív problémamegoldásra és összefüggésekben való gondolkodásra is ösztönöz — pontosan arra, amire ma a turizmusban dolgozó szakembereknek a legnagyobb szükségük van. Szívből ajánlom diákoknak, oktatóknak és minden turisztikai szakembernek.

Fodor (Liptai) Judit

központi értékesítési és marketingigazgató, Danubius Hotels Zrt.

Hivatkozás: https://mersz.hu/deli-gray-turizmusmarketing-esettanulmanyok-iii//

BibTeX EndNote Mendeley Zotero