Deli-Gray Zsuzsa (szerk.)

Turizmusmarketing-esettanulmányok III.

Filmajánló ínyenceknek

A menü (The Menu, 2022) Elit gasztronómia és társadalomkritika egy fine dining vacsora sötét fordulataival. „Kevesebbet eszel, mint amennyit szeretnél, de többet, mint amit megérdemelsz.”
A séf (Chef, 2014) – Egy food truck köré épülő road movie, sok humorral és kubai ízekkel. „Sose becsüld le a szendvics erejét!”
Az élet ízei (The Hundred-Foot Journey, 2014) Francia–indiai gasztrokonfliktus egy kisvárosban, ahol a curry és a crème brûlée végül közös nyelvet találnak. „Az étel, emlék.”
Ízek, imák, szerelmek (Eat, Pray, Love, 2010) Olasz tészták, indiai fűszerek és balinéz rizs az önfelfedezés útján. „Szerelmi viszonyban vagyok a pizzámmal.”
Julie & Julia – Két nő, egy recept (Julie & Julia, 2009) Francia ételek New Yorktól Párizsig, Julia Child klasszikus receptjeivel. „A vajból soha nem lehet túl sok.”
Kerülőutak (Sideways, 2004) Kaliforniai borvidék és gasztronómia: Pinot Noir minden mennyiségben. „Nem, ha bárki Merlot mer rendelni, akkor én megyek is!”
L’ecsó (Ratatouille, 2007) Egy patkány a párizsi csúcsgasztronómia élén, egy rajzfilm, amely mégis a legautentikusabb francia konyhát idézi. „Bárkiből lehet szakács.”
Szólíts a neveden (Call Me by Your Name, 2017) Észak-olaszországi nyár, barackos édességek és bor a szőlőlugas alatt. „Aztán később… a barackok.”

Tartalomjegyzék

Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2026

ISBN: 978 963 664 215 0

Marketing Turizmus

Mind oktatási, mind szakmai szempontból igazi örömhír a Turizmusmarketing-esettanulmányok harmadik kötetének megjelenése. A válogatás valós, aktuális és gondolatébresztő eseteken keresztül segíti az olvasókat – diákokat és szakembereket – a turisztikai marketingdöntések összetett világának megértésében. Az esettanulmányok nemcsak szakmai tudást közvetítenek, hanem fejlesztik az elemzőkészséget, a problémamegoldást és a kritikus gondolkodást is. A kiadvány erőssége, hogy napjainkat meghatározó témákat dolgoz fel, többek között a digitalizáció, a mesterséges intelligencia, a desztinációmárkázás és a közösségi együttműködések szerepét a turizmusmarketingben. A harmadik kötet régóta várt, méltó folytatása az előző gyűjteményeknek, kétségtelenül értékes tananyag lesz a turisztikai felsőoktatásban, emellett pedig ajánlható mindazon szakembereknek, akik szívesen gondolkodnak a saját közvetlen területükön kívül eső problémákon.

Dr. Rátz Tamara

igazgató, Nemzetközi Központ, Kodolányi János Egyetem

tanszékvezető főiskolai tanár, Turizmus Tanszék

Megtiszteltetés számomra, hogy ajánlhatom ezt a kötetet mindazoknak, akik a turizmusmarketinget nem csupán elméletben, hanem annak valódi üzleti és emberi összefüggéseiben szeretnék megérteni. A turizmus és vendéglátás világa az elmúlt években gyökeresen átalakult, ezért különösen nagy értéke van azoknak az esettanulmányoknak, amelyek valós piaci helyzeteken, döntési dilemmákon és aktuális kihívásokon keresztül segítik a tanulást és a gondolkodást. Ez a kötet nemcsak szakmai tudást ad, hanem komplex szemléletre, kreatív problémamegoldásra és összefüggésekben való gondolkodásra is ösztönöz — pontosan arra, amire ma a turizmusban dolgozó szakembereknek a legnagyobb szükségük van. Szívből ajánlom diákoknak, oktatóknak és minden turisztikai szakembernek.

Fodor (Liptai) Judit

központi értékesítési és marketingigazgató, Danubius Hotels Zrt.

Hivatkozás: https://mersz.hu/deli-gray-turizmusmarketing-esettanulmanyok-iii//

BibTeX EndNote Mendeley Zotero