MeRSZ online
okoskönyvtár
Több száz tankönyv egy helyen.
Online. Bárhol. Bármikor.
Általános és bioszervetlen kémia
A kolloidok tulajdonságai
A kolloid állapot kizárólag a részecskék mérete által meghatározott állapot. A 69. ábra a kémiai és biológiai rendszerekben előforduló molekulák és részecskék méretét tünteti fel.
Harvard
(): . : .
: /hivatkozas/m1438aebszk_887/#m1438aebszk_887 ()
Chicago
. . . : .
(: /hivatkozas/m1438aebszk_887/#m1438aebszk_887)
APA
(). . .
(: /hivatkozas/m1438aebszk_887/#m1438aebszk_887)
69. ábra. Kémiai és biológiai rendszerek részecskéinek mérete, valamint ülepedési sebességük vízben és levegőben
A részecskék mérete alapján a kolloidok közé sorolható a füst, köd és számos biológiailag fontos makromolekula, pl. fehérje, DNS, RNS vagy poliszacharid (glikogén, keményítő stb.) vizes oldata is.
A kolloidok sajátságainak a valódi oldatoktól való különbözősége a részecskék méretének, tömegének és nagy fajlagos felületének (1 g anyag felülete) tulajdonítható.
A kolloid részecskék mérete (1–500 nm) sokkal nagyobb, mint a valódi oldatban lévő részecskék mérete, ezért a kolloid rendszeren átbocsátott fény szóródik, míg a valódi oldaton a fény szóródás nélkül hatol át (70. ábra). A kolloidok fényszórását felfedezőjéről Tyndall-jelenségnek nevezik.
Az oldatokban az oldószer és az oldott anyag molekulái állandó mozgásban vannak, és diffúzió útján teljesen elkeverednek egymással. Az oldott anyag molekuláinak átlagos kinetikai energiája az oldott anyag homogén eloszlását biztosítja az oldat egészére. Ezzel szemben a kolloid részecskék viszonylag nagy tömege és mérete miatt a gravitációs erő hatására ülepednek (a mérettől függő ülepedési sebességeket lásd a 69. ábrán), amit a részecskék rendezetlen mozgása (Brown-mozgása) ellensúlyoz. Nagy fordulatszámú centrifugában az ülepedés sebessége fokozható, s így a kolloid oldatban kis távolságon belül nagy koncentrációkülönbség (gradiens) hozható létre. A koncentrációgradiens időbeli változásának optikai megfigyelése alkalmas a kolloid részecske méretének meghatározására. Ez a módszer előnyösen használható pl. fehérjék és más biológiailag fontos makromolekulák méretének és relatív molekulatömegének a meghatározására.
A kolloid részecskék másik sajátsága a nagy fajlagos felület. A kolloid rendszerekben a fázisok határfelülete térfogatukhoz képest nagy, emiatt a kolloidok adszorpciós készsége jelentős. A nagy felületi energia miatt a részecskék a felület csökkentésére törekszenek, ezért a kolloid rendszerek aggregációval könnyen átalakulnak heterogén rendszerré.
Harvard
(): . : .
: /hivatkozas/m1438aebszk_894/#m1438aebszk_894 ()
Chicago
. . . : .
(: /hivatkozas/m1438aebszk_894/#m1438aebszk_894)
APA
(). . .
(: /hivatkozas/m1438aebszk_894/#m1438aebszk_894)
70. ábra. A kolloidok fényszórása
Tartalomjegyzék
- ÁLTALÁNOS ÉS BIOSZERVETLEN KÉMIA
- Impresszum
- Az Olvasóhoz
- Általános kémia
- Kémiai alapfogalmak
- Az atomok elektronszerkezete és a periódusos rendszer
- A molekulák szerkezete
- Halmazállapotok
- Oldatok és kolloidok
- A víz és a vizes oldatok
- Kémiai egyensúlyok
- A kémiai egyensúly törvénye
- Egyensúlyok elektrolitoldatokban
- A víz disszociációs egyensúlya: Kv, pH és pOH
- Savakdisszociációs egyensúlya: Ks
- Bázisok disszociációs egyensúlya: Kb
- Összefüggés a Ks, Kb és Kv között
- Ionok reakciója vízzel
- Vizes sóoldatok kémhatása: hidrolízis
- A közös ion hatása
- Titrálási görbék
- Többértékű savak disszociációja
- Pufferoldatok
- Foszfátpuffer
- Hidrogén-karbonát–szén-dioxid puffer
- A víz disszociációs egyensúlya: Kv, pH és pOH
- Elektrolitok oldhatósága és az oldhatósági szorzat
- Kémiai termodinamika
- Reakciókinetika
- Elektrokémia
- A redoxifolyamatok termodinamikája
- Az elektrokémia gyakorlati alkalmazásai
- Bioszervetlen kémia
- Komplex vegyületek
- Az élethez szükséges elemek áttekintése
- Az alkálifémek szerepe biológiai rendszerekben
- A magnézium és a kalcium biológiai jelentősége
- Az átmenetifémek komplexei
- A vas biológiai jelentősége
- A réz biológiai jelentősége
- A cinkcsoport elemeinek biológiai jelentősége
- Metallotioneinek és funkciójuk
- A molibdén és a mangán biológiai szerepe
- A vanádium, króm, kobalt és nikkel élettani hatása
- A platinakomplexek daganatellenes hatása
- Az alumínium- és az óncsoport elemeinek biológiai szerepe
- A szilíciumvegyületek biológiai szerepe
- A nitrogén és foszfor szerepe a biológiai rendszerekben
- Az oxigéncsoport elemeinek biológiai jelentősége
- A halogének bioszervetlen kémiája
- Irodalom a bioszervetlen kémia fejezeteihez
- Rendszám- és atomtömeg-táblázat
Kiadó: Semmelweis Kiadó
Online megjelenés éve: 2026
ISBN: 978 963 331 705 1
A könyv feladata, hogy az orvostudományt, gyógyszerésztudományt és biológiát választó egyetemi szak hallgatóit és e téma iránt érdeklődőket megismertesse egyrészt a kémia tudomány alapjaival, az általános kémiával, másrészt a fémek és nemfémes elemek biológiai szerepével, a bioszervetlen kémiával vagy másképp, szervetlen biokémiával.
Hivatkozás: https://mersz.hu/erdoddi-gergely-vereb-altalanos-es-bioszervetlen-kemia//
BibTeXEndNoteMendeleyZotero
gomb segítségével választhatsz, hogy fejezetről fejezetre lapozva vagy inkább folyamatosan görgetve olvasnád-e a könyvet.
