Fenntarthatóság a turizmusban
A körforgásos turizmus a szakirodalomban és a gyakorlatban
Tartalomjegyzék
- Fenntarthatóság a turizmusban
- Impresszum
- 1. Fenntartható fejlődési célok a turizmusban
- 1.1. Bevezetés
- 1.2. A fenntartható fejlődési célok
- 1.3. A fenntartható fejlődési célok és a turizmus kapcsolata
- 1.3.1. A szegénység megszüntetése
- 1.3.2. Az éhezés megszüntetése
- 1.3.3. Egészség és jóllét
- 1.3.4. Minőségi oktatás
- 1.3.5. Nemek közötti egyenlőség
- 1.3.6. Tiszta víz és alapvető köztisztaság
- 1.3.7. Megfizethető és tiszta energia
- 1.3.8. Tisztességes munka és gazdasági növekedés
- 1.3.9. Ipar, innováció és infrastruktúra
- 1.3.10. Az egyenlőtlenségek csökkentése
- 1.3.11. Fenntartható városok és közösségek
- 1.3.12. Felelős fogyasztás és termelés
- 1.3.13. Fellépés az éghajlatváltozás ellen
- 1.3.14. Az óceánok és tengerek védelme
- 1.3.15. Szárazföldi ökoszisztémák védelme
- 1.3.16. Béke, igazság és erős intézmények
- 1.3.17. Partnerség a célok eléréséért
- 1.3.1. A szegénység megszüntetése
- 1.4. Összefoglalás
- Felhasznált irodalom
- 1.1. Bevezetés
- 2. A fenntartható turisztikai élmény és tervezése
- 3. A körforgásos turizmus értelmezése és alkalmazási lehetőségei
- 4. Budapest újrapozicionálási lehetőségei a túlturizmus és a Covid–19 pandémia után, a fenntartható irányokért az „Éld át Budapestet” kutatás tükrében
- 5. Fenntarthatóság a rendezvényszervezésben
- 5.1. Bevezetés
- 5.2. A fenntartható rendezvényszervezés jelene és jövője
- 5.3. A virtuális, a hibrid és a személyes részvétellel zajló rendezvények karbonlábnyoma
- 5.4. Fenntartható fejlődési célok a rendezvényszervezés területén
- 5.5. Módszertani információk
- 5.6.1. esettanulmány: Fenntartható rendezvények a Mátra festői táján
- 5.7.2. esettanulmány: Luxus és fenntarthatóság Budapest szívében
- 5.8.3. esettanulmány: Fenntartható feltöltődés Nyugat-Magyarországon
- 5.9. Összegzés
- Felhasznált irodalom
- 5.1. Bevezetés
- 6. Fenntarthatóság a vendéglátásban
- 6.1. Bevezetés
- 6.2. Fenntartható fejlődési célok és eszközök a vendéglátásban
- 6.3. Fenntarthatósági útmutató a vendéglátás kulcsszereplőinek: A Séfek Kiáltványa és a Fenntartható Fejlődési Célok
- 6.4. Fenntartható hazai vendéglátóhelyek
- 6.5. Megoldások és kihívások a hazai vendéglátóhelyek szemszögéből
- 6.6.1. esettanulmány: Fine dining és fenntarthatóság a hegy tetején
- 6.7.2. esettanulmány: Ötcsillagos kezdeményezések nemzetközi viszonylatban és Budapesten
- 6.8.3. esettanulmány: A zöld törekvések fontossága a marketingben
- 6.9. Összegzés
- Felhasznált irodalom
- 6.1. Bevezetés
- 7. A fenntarthatósági elvek megvalósulása az éttermekben
- 8. A fenntarthatóság értelemzése a múzeumok esetében
Kiadó: Akadémiai Kiadó
Online megjelenés éve: 2022
ISBN: 978 963 454 786 0
A Fenntarthatóság a turizmusban jegyzet átfogó megközelítést ad a fenntarthatóság és a turizmus kapcsolatáról. A turizmus mint a harmadik legerősebb gazdasági szektor az exportbevételek tekintetében, lényeges szerepet tölt be a fenntarthatóság elősegítésében, melynek fontosságára a 2017-es év, mint a Fenntartható turizmus fejlesztésért nemzetközi év is felhívta a figyelmet. Az 1. fejezet adja a témakör keretét, melyben a turizmus és a fenntartható fejlődési célok kapcsolatát vizsgáljuk, és a 17 cél mentén azonosítjuk a turizmus szerepét a fenntarthatóságban. A 2. fejezetben a turisztikai élményteremtést egy speciális oldalról, a tervezői gondolkodás szempontjából mutatjuk be. A 3. fejezet szól a körforgásos gazdaság lehetőségeiről a turizmusban, vagyis hogyan tudjuk ezt a koncepciót erősíteni a turizmus területén az erőforrásfelhasználás csökkentésén, az újrahasznosításon, az újrafelhasználáson, az újratervezésen és az újragondoláson keresztül. A 4. fejezetben egy konkrét desztináció, Budapest esetében értelmezzük az újrapozícionálási lehetőségeket, melyek a fenntarthatóbb irányok megvalósítását célozzák meg. Az 5. fejezetben a rendezvények területén tárjuk fel a fenntartható megoldási lehetőségeket, és három esettanulmányon keresztül mutatunk be hazai gyakorlatokat. A 6. fejezetben a fenntartható vendéglátás kihívásait és már létező megoldásait azonosítjuk, majd a 7. fejezetben kifejezetten az éttermekre vonatkozóan mutatjuk be a fenntarthatósági elvek megvalósulásának jelenlegi helyzetét és a várható trendeket. A 8. fejezetben a fenntartható múzeumi koncepciót tárjuk az olvasók elé, kitérve a gazdasági, környezeti és társadalmi pilléren túl a kulturális fenntarthatóság területére is. A jegyzet minden fejezetében azonosítjuk, hogy az egyes témakörök mely fenntartható fejlődési célhoz kapcsolódnak leginkább, mely segíti az olvasót a célok és a turizmussal való kapcsolatuk jobb megértésében.
Hivatkozás: https://mersz.hu/asvanyi-fenntarthatosag-a-turizmusban//
BibTeXEndNoteMendeleyZotero