Papp Ilona (szerk.): SZÁLLODA- ÉS VENDÉGLÁTÁSMENEDZSMENT›III. fejezet. Menedzsment és vezetés a szálloda- és vendéglátóiparban ›1. Az elmúlt évtizedek új vezetési koncepcióinak, elméleteinek kritikai értékelése ›Mit jelent a professzionális, üzletszerű menedzsment? Milyen egy profi vezető?