Erdei János

Somlói galuskás gulyásleves

Tanulságos történetek a turizmusmarketing világából


Mi határozza meg a minőséget?

Soha nem felejtem el egykori nagyszerű mentoromnak, a Pannonia Szálloda és Vendéglátó Vállalat legendás vezérigazgatója, Somogyi Jenő szavait, amikor hosszú külföldi utazásaink egyikén elgondolkodva mondta: „Jegyezd meg, fiam, hogy a szálloda minőségét tulajdonképpen nem a falak határozzák meg, hanem a vendégköre és a személyzete. Érezheted magad ötcsillagos szállodában is rosszul, személytelenül, idegenül, és ugyanakkor nagyszerűen egy csillagtalan családi panzióban. S figyeld meg, abban a szállodában, ahol romlik a vendégkör minősége, romlani fog a dolgozók morálja is; ahol viszont motiváltak a dolgozóid, azt a vendégek azonnal észreveszik, és gyakran ezért, pont ezért jönnek vissza!”

Somlói galuskás gulyásleves

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2017

ISBN: 978 963 454 143 1

Hivatkozás: https://mersz.hu/erdei-somloi-galuskas-gulyasleves//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave