Papp Ilona (szerk.)

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment


Bevezetés

Ebben a fejezetben ismertetjük az emberierőforrás-menedzsment gyakorlatban történő megvalósítását a szállodaiparban és a vendéglátásban a szálloda- és a vendéglátóegység vezetése, valamint a munkatársak szempontjából. Általános célunk, hogy tudatosítsuk a szállodaipar területén a jövőben tevékenykedő menedzserekben és a vezetőkben az embernek, mint munkaerőnek a jelentőségét és szerepét a szálloda- vagy a vendéglátóegység sikerességének megteremtésében és fenntartásában. Természetesen emellett több specifikus cél is megfogalmazható, mint például:

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2017

ISBN: 978 963 454 147 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/papp-szalloda-es-vendeglatasmenedzsment//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave