MeRSZ online
okoskönyvtár

Több száz tankönyv egy helyen.
Online. Bárhol. Bármikor.

Válts MeRSZ+ -ra!

Papp Ilona (szerk.)

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment


Yield Management alkalmazásának folyamata

A Yield Management alkalmazhatóságának alapvető feltétele, hogy rendelkezzünk azokkal a piaci információkkal, amelyek alapján a várható kereslet meghatározható. Az első lépés tehát a múltbéli információk gyűjtése, ami tartalmazza a forgalom szegmensenkénti alakulását, az árak alakulását, a forgalom alakulására ható különböző eseményeket és fejlesztéseket (ezek szállodán belüli és külső környezeti tényezők egyaránt lehetnek), a versenytársak működését és eredményeit. Fontos és használható információk még a szálloda múltbeli azonos időszakában lévő rendelésállománya, a forgalom időbeli ingadozása, a vendégek foglalási szokásai, a meg nem érkezett, illetve beeső vendégek aránya stb.

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2017

ISBN: 978 963 454 147 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/papp-szalloda-es-vendeglatasmenedzsment//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kedvenceimhez adás

A kiadványokat, képeket, kivonataidat kedvencekhez adhatod, hogy a tanulmányaidhoz, kutatómunkádhoz szükséges anyagok mindig kéznél legyenek.

Ha nincs még felhasználói fiókod, regisztrálj most,
vagy lépj be a meglévővel!

Személyes mappák
Mappába rendezés

A kiadványokat, képeket mappákba rendezheted, hogy a tanulmányaidhoz, kutatómunkádhoz szükséges anyagok mindig kéznél legyenek.

A MeRSZ+ funkciókért válaszd az egyéni előfizetést!

Személyes mappák
Kivonatszerkesztés

Intézményi hozzáféréssel az eddig elkészült kivonataidat megtekintheted, de újakat már nem hozhatsz létre.

A MeRSZ+ funkciókért válaszd az egyéni előfizetést!

Kivonatkészítés
Folyamatos görgetés

Választhatsz, hogy fejezetről fejezetre lapozva vagy inkább folyamatosan olvasnád-e a könyveket. A görgetősávon mindig láthatod, hol tartasz, mintha csak egy nyomtatott könyvet tartanál a kezedben.

A MeRSZ+ funkciókért válaszd az egyéni előfizetést!

Folyamatos görgetés
Kivonat
fullscreenclose
printsave