Papp Ilona (szerk.)

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment


Üzemeltetésre bérbe adott szálloda

Ebben az esetben a tulajdonos egy bérlőnek meghatározott időre bérbe adja üzemeltetésre a szállodát. Ez jelentheti a szerződéstől függően a hotel épületének teljesen bebútorozott és felszerelt állapotban történő átadását. Gyakori azonban az olyan megállapodás, amikor az épületen és bútorokon, gépészeti berendezéseken, konyhatechnológián kívül a fogyóeszközökről, éttermi és szállodai textíliákról, munkaruhákról stb. már a bérlőnek kell gondoskodnia. Fontos, hogy a szerződésben kikössék, hogy mi a felelőssége a bérlőnek a karbantartást illetően, továbbá milyen állapotban kell az épületet a szerződés lejártakor visszaszolgáltatnia. A bérleti szerződést általában hosszabb időre, 10-20 éves időszakra kötik. A bérbeadó érdeke, hogy legyen a szerződésben olyan kikötés, amely szerint a bérleti szerződés felmondható, amennyiben a hotelt nem a kategóriájának megfelelő színvonalon, valamint nem a „jó gazda gondosságával” működtetik, üzemeltetik. Nemcsak arról van szó, hogy a karbantartáson való takarékoskodás az épület és gépészeti berendezések időelőtti tönkremenetelét okozhatja, hanem arról is, hogy az alacsony színvonal miatt a vendégek egy része elpártol, romlik a hotel hírneve, ami új bérlő, vagy saját üzemeltetésre való átállás esetén rosszabb üzletmenetet eredményez, s csak hosszabb idő után lehet ismét pozitív képet kialakítani a szállodáról. A szerződésben ki kell kötni, hogy ki fizeti az épülettel kapcsolatos adókat – pl. az építményadót –, továbbá az épület- és tűzbiztosítást.

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2017

ISBN: 978 963 454 147 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/papp-szalloda-es-vendeglatasmenedzsment//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave