Papp Ilona (szerk.)

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment


A szálloda mérete

A nagyobb méretű szálloda többféle vendégkört céloz meg annak érdekében, hogy kihasználtsága optimális legyen. A legnagyobb szobaszámú szállodák általában a kongresszusok fogadására, a MICE szegmensre szakosodtak, illetve üdülőszállodák. Ezek sokféle szolgáltatást nyújtanak, több munkatársat foglalkoztatnak, mint a kis családi, a butik, vagy budget hotelek. A nagy hotelek szervezete mindig tagoltabb, mint a kisebbeké (nem igényel különösebb indoklást, hogy más a szervezeti igénye egy 1 500–2 000 szobás szállodának, mint egy közepes, vagy kis méretűnek).

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2017

ISBN: 978 963 454 147 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/papp-szalloda-es-vendeglatasmenedzsment//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave