Fehér Ferencné, Mák Erzsébet, Molnár Szilvia, Tóth Tímea, Vékony Blanka

Közétkeztetési szakácskönyv


FRANKFURTI LEVES

A megtisztított, metéltre vágott kelkáposztát, egészben hagyott vöröshagymával, fokhagymával, köménymaggal, kevés sóval, törött borssal, majoránnával vízben felteszünk főni. A káposzta félpuha állapotában hozzárakjuk a kockákra vágott burgonyát. Amikor minden megpuhult, zsemleszínű rántással besűrítjük. Tejfölt melegítünk hozzá. Amíg fő a káposzta és a burgonya, a frankfurti virslit karikára vágjuk, és a maradék olajon átfuttatjuk, tálaláskor így tesszük a levesbe.

Közétkeztetési szakácskönyv

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 543 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/feher-mak-molnar-toth-vekony-kozetkeztetesi-szakacskonyv//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave