Fehér Ferencné, Mák Erzsébet, Molnár Szilvia, Tóth Tímea, Vékony Blanka

Közétkeztetési szakácskönyv


GOMBALEVES

A finomra vágott vöröshagymát a felmelegített olajban üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a szeletelt gombát, a karikára, vagy kisragura vágott vegyes zöldséget. Összepirítjuk, ízesítjük sóval, törött borssal/borsikafűvel, finomra vágott petrezselyemzöld felével, majd kevés vizet adva hozzá félig puhára pároljuk. Amikor zsírjára sütöttük liszttel hintve sűrítjük. Hozzámelegítjük a tejfölt. Tálaláskor rászórjuk a maradék finomra vágott petrezselyemzöldet.

Közétkeztetési szakácskönyv

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 543 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/feher-mak-molnar-toth-vekony-kozetkeztetesi-szakacskonyv//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave