Fehér Ferencné, Mák Erzsébet, Molnár Szilvia, Tóth Tímea, Vékony Blanka

Közétkeztetési szakácskönyv


JÓKAI-BABLEVES

A füstölt sertéscsülköt mosás után, az előző nap beáztatott szárazbabbal, előkészített sárgarépával, petrezselyemgyökérrel és zellerrel együtt feltesszük főni. Ha megpuhult, a csülköt kiemeljük, és a húst lefejtjük a csontról, majd felkockázzuk, és visszarakjuk a levesbe. Ezután fokhagymával ízesített magyaros rántással besűrítjük. Utóízesítésként tejfölt melegítünk hozzá.

Közétkeztetési szakácskönyv

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2020

ISBN: 978 963 454 543 9

Hivatkozás: https://mersz.hu/feher-mak-molnar-toth-vekony-kozetkeztetesi-szakacskonyv//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave