Aki a mértékletességre képtelen, jobban teszi, ha elkerüli az alkohol csábító hatását, viszont a kulturált étkezéshez használt mértékletes italfogyasztásról nem feltétlenül kell lemondani. Az alkohol már évezredek óta beivódott az emberiség kultúrájába, és meg lehet tanulni a békés együttélést és a mértékletes fogyasztást. A lényeg az, hogy ne bódultságot okozó hatásáért, hanem az élvezeti értékéért, ízéért, illatáért és mindig az étkezések kapcsán fogyasszuk. A napi fogyasztás pedig ne haladja meg az 50 g tiszta szesznek megfelelő mennyiséget (0,5 l bor, vagy sör, vagy 2 dl koktél, 50 cl tömény). Ez a mértékletesség jellemző a mediterrán országokra, ahol az alkoholisták száma a jelentős mennyiségű alkoholfogyasztás ellenére nem jellemző. A 18. táblázatban foglaltuk össze azokat az adatokat, amelyek megmutatják, hogy a lakosság tagjai milyen mértékben vannak kitéve az alkoholfogyasztásnak. Látható, hogy főleg a fiatal férfiak csábulnak el, majd az idősebb korosztályban alakulnak ki a rendszeres ivászat szokásai. A nők mértékletesebben fogyasztanak, de az ő esetükben is egyre több fiatal esik áldozatul az ivászatnak, amit sokszor gyógyszerekkel is kevernek.