Benedek Csilla, Hajas Lívia, Hermánné Dr. Juhász Réka

Élelmiszerkémiai laboratóriumi gyakorlatok

Dietetikus hallgatók számára

2. számú melléklet: Táramérleg használata

A tömegmérés a laboratóriumi munka egyik alapvető művelete. Kétféle célja lehet. Ismeretlen tömegű anyag/test tömegének megállapítása vagy egy adott anyag meghatározott mennyiségének kimérése. A tömegmérés legegyszerűbb eszköze a mérleg. A mérlegek érzékeny műszerek. Gondos kezelést igényelnek. Tömegmérés esetén tartsa be az alábbi szabályokat.

Az anyagot sose tegye közvetlenül a mérleglapra. Mindig használjon óraüveget vagy egyéb mérőedényt. Amikor arra lehetőség van, az anyagot mindig abba az edénybe (pl. főzőpohárba, lombikba) mérje ki, amellyel tovább dolgozik.

Kapcsolja be a mérleget az [ON/OFF] gombbal. Ekkor a mérleg önellenőrzést végez. Várja meg míg a „0.00 g” tömegjelzés megjelenik.

Helyezze fel az üres bemérő edényt a mérleglapra. A kijelzőn azonnal megjelenik az edény tömege. Várja meg, míg a stabilizálás jelzés is megjelenik (általában egy kör vagy egy nyíl), amely akkor látható, ha stabil a mérési érték.

Nyomja meg a [TARE] gombot, melynek segítségével nullázza a mérleget. Az edény tömegét ezzel elmenti a mérleg memóriájába, és a következő mérések során már csak a mért anyag nettó tömegét fogja kijelezni.

Helyezze a mért anyagot a tárázott edénybe. Várja meg, míg a stabilizálás jelzés megjelenik. Ne feledje, hogy a mérési eredményt csak az érték stabilizálódása után szabad leolvasni.

Jegyezze fel a mért anyag tömegét.

Megjegyzés: Ha leveszi az edényt a mérlegről, a kijelzőn az elmentett tára értéket fogja látni „mínusz” jellel. Az elmentett érték törléséhez nyomja meg a [TARE] gombot.

A mérés befejezése után kapcsolja ki a mérleget.

Tekintse meg a táramérleg használatáról készített rövid videónkat. A videó megnyitásához olvassa be az alábbi QR kódot.

Harvard

(): . : . : /hivatkozas/m1399ellag_504/#m1399ellag_504 ()

Chicago

. . . : . (: /hivatkozas/m1399ellag_504/#m1399ellag_504)

APA

(). . . (: /hivatkozas/m1399ellag_504/#m1399ellag_504)

BibTeX EndNote Mendeley Zotero

A mérlegek vízszintes elhelyezést igényelnek. Ne mozdítsa el a kivízszintezett mérleget és ne támaszkodjon a mérlegasztalra.

Óvja a mérleget a szennyeződéstől. Ha bármilyen anyag rákerül, azonnal tisztítsa meg! A kicsöppent folyadékot vagy kiszóródott vegyszert papírtörlővel azonnal távolítsa el. Különösen figyeljen arra, hogy ne kerüljön vegyszer a mérleglap alá.

A mérendő anyag hőmérséklete a mérleg hőmérsékletével egyező legyen. A forró (pl. szárítószekrényből kivett) edényeket hűtse le és csak azután mérje le. A fellépő légáramlások miatt mérési hibát okozhat, ha a mérőedény vagy az anyag a mérlegtől eltérő hőmérsékletű.

Mérés közben mindig legyen kéznél a munkafüzete, hogy a mérési adatokat le tudja jegyezni.