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Benedek Csilla, Hajas Lívia, Hermánné Dr. Juhász Réka

Élelmiszerkémiai laboratóriumi gyakorlatok

Dietetikus hallgatók számára

9. számú melléklet: Bertrand-táblázat cukormeghatározáshoz

 
0,1n KMnO4
fogyás (cm3)
GLÜKÓZ
mg
2,0
6,2
2,1
6,5
2,2
6,8
2,3
7,0
2,4
7,3
2,5
7,6
2,6
8,0
2,7
8,3
2,8
8,6
2,9
8,9
3,0
9,3
3,1
9,6
3,2
10,
3,3
10,3
3,4
10,6
3,5
10,9
3,6
11,3
3,7
11,5
3,8
12,0
3,9
12,3
4,0
12,5
4,1
12,9
4,2
13,2
4,3
13,5
4,4
13,9
4,5
14,2
4,6
14,5
4,7
14,9
4,8
15,1
4,9
15,5
5,0
15,8
5,1
16,1
5,2
16,5
5,3
16,8
5,4
17,1
5,5
17,4
5,6
17,8
5,7
18,0
5,8
18,3
5,9
18,6
6,0
19,0
6,1
19,3
6,2
19,6
6,3
19,9
6,4
20,3
6,5
20,6
6,6
20,9
6,7
21,3
6,8
21,6
6,9
22,0
7,0
22,3
7,1
22,6
7,2
23,0
7,3
23,3
7,4
23,6
7,5
24,0
7,6
24,3
7,7
24,6
7,8
25,0
7,9
25,3
8,0
25,7
8,1
26,0
8,2
26,3
8,3
26,7
8,4
27,0
8,5
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8,6
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8,7
28,0
8,8
28,3
8,9
28,7
9,0
29,0
9,1
29,3
9,2
29,7
9,3
30,0
9,4
30,4
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30,7
9,6
31,0
9,7
31,4
9,8
31,7
9,9
32,1
Élelmiszerkémiai laboratóriumi gyakorlatok

Tartalomjegyzék

Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2026

ISBN: 978 963 664 198 6

SE ETK jegyzetek

Hivatkozás: https://mersz.hu/hajas-juhasz-benedek-elelmiszerkemiai-laboratoriumi-gyakorlatok//

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