Agrárgazdaságtan III.
6.1.1. A fenntarthatóság értékelése: az SDG-rendszer és annak mezőgazdasági értelmezése
-
A szegénység felszámolása. (A szegénység minden formájának megszüntetése a világon mindenhol.)
-
Az éhezés megszüntetése. (Az éhínség megszüntetése, élelmiszer-biztonság létrehozása, az élelmezés fejlesztése és fenntartható mezőgazdaság létrehozása.)
-
Jó egészség. (Egészséges élet biztosítása és jólét megteremtése minden korosztályban élő minden egyes ember számára.)
-
Minőségi oktatás. (Átfogó és igazságos minőségi oktatás megteremtése és egész életen át folytatott tanulmányok lehetőségének létrehozása mindenki számára.)
-
Nemek közötti egyenlőség. (Nemek közötti egyenlőség biztosítása, és a nők és lányok felemelkedésének elősegítése.)
-
Tiszta víz és köztisztaság. (Fenntartható vízgazdálkodás biztosítása, a vízhez és közegészségügyhöz való hozzáférése biztosítása minden ember számára.)
-
Újrahasznosítható és megfizethető energia. (Megfizethető, megbízható, fenntartható és modern energia biztosítása mindenki számára.)
-
Tisztességes munka és gazdasági növekedés. (Hosszan tartó, átfogó és fenntartható gazdasági növekedés létrehozása, teljes és eredményes foglalkoztatás, valamint méltó munka biztosítása mindenki számára.)
-
Innováció és jó infrastruktúra. (Alkalmazkodó infrastruktúra kiépítése, átfogó és fenntartható iparosodás megteremtése, valamint az innováció támogatása.)
-
Egyenlőtlenség csökkentése. (Egy országon belüli és országok közötti egyenlőtlenségek csökkentése.)
-
Fenntartható városok és közösségek. (Fenntartható, befogadó, biztonságos és alkalmazkodó városok és más emberi települések létrehozása.)
-
A források felelősségteljes használata. (Fenntartható fogyasztási és termelési szokások kialakítása.)
-
Fellépni az éghajlatváltozás ellen. (Gyors cselekedetek a klímaváltozás és hatásai leküzdésének érdekében.)
-
Óceánok fenntartható használata. (A fenntartható fejlődés érdekében az óceánok, tengerek és tengeri erőforrások megőrzése és fenntartható használata.)
-
Fenntartható földhasználat. (A Föld ökoszisztémáinak fenntartható használata, fenntartható erdőgazdálkodás, az elsivatagosodás leküzdése, a talaj degradációjának visszafordítása, valamint a biodiverzitás csökkenésének megállítása.)
-
Béke és igazság. (A fenntartható fejlődés érdekében békés és befogadó társadalmak létrejöttének elősegítése, mindenki számára elérhető igazságszolgáltatás biztosítása, és minden szinten hatékony, felelősségre vonható és befogadó intézmények létrehozása.)
-
Partnerség a fenntartható fejlődésért. (A végrehajtás módjainak biztosítása és a fenntartható fejlődés globális partnerségének felélesztése.)
|
Fenntarthatósági pillér
|
SDG-célok sorszáma
|
|
Környezet
|
6, 7, 12, 13, 14, 15
|
|
Gazdaság
|
8, 9, 10
|
|
Társadalom
|
1, 2, 3, 4, 5, 11, 16
|
|
Mindháromhoz tartozó
|
17
|
-
2.1.1 Az alultápláltság elterjedtsége
-
2.1.2 A közepes vagy súlyos élelmiszer-ellátási bizonytalanság előfordulása a lakosság körében
-
2.2.1 A satnyaság prevalenciája (magasság az életkorhoz képest) az 5 év alatti gyermekek körében
-
2.2.2 Az alultápláltság prevalenciája (magassághoz viszonyított testtömeg) az 5 év alatti gyermekek körében, típusonként
-
2.2.3 A vérszegénység prevalenciája a 15 és 49 év közötti nők körében, terhességi állapot szerint (százalék)
-
2.2.4 A minimális táplálkozási változatosság előfordulása népességcsoportonként (6–23,9 hónapos gyermekek és 15–49 éves nem terhes nők)
-
2.3.1 Az egy munkaerőegységre jutó termelés mennyisége a mezőgazdasági/erdészeti vállalkozás méret szerinti osztályai szerint
-
2.3.2 Élelmiszer-kistermelők átlagos jövedelme nemek és őslakos státusz szerint
-
2.4.1 A hatékony és fenntartható mezőgazdasági művelés alatt álló mezőgazdasági területek aránya
-
2.5.1. A közép- vagy hosszú távú megőrzési létesítményekben biztosított növényi és állati genetikai erőforrások száma
-
2.5.2 A kihalás veszélyének kitett helyi és határokon átnyúló fajták aránya
-
2.a.1. Az állami kiadások mezőgazdasági orientációs indexe
-
2.a.2. A mezőgazdasági ágazatba irányuló összes hivatalos áramlás (hivatalos fejlesztési támogatás plusz egyéb hivatalos áramlások)
-
Mezőgazdasági exporttámogatás
-
Élelmiszerár-anomáliák mutatója
|
Fenntarthatósági szempont
|
részmutató (al-indikátor)
|
|
1 A földhasználat termelékenység
|
A mezőgazdasági termelés hektáronkénti értéke
|
|
2 Jövedelmezőség:
|
Nettó mezőgazdasági jövedelem
|
|
3 Ellenálló-képesség:
|
Kockázatcsökkentő mechanizmusok
|
|
4 Talajegészség:
|
A talajromlás elterjedtsége
|
|
5 Vízhasználat:
|
A víz elérhetőségének ingadozása
|
|
6 Műtrágyaszennyezés kockázata
|
Műtrágyák kezelése
|
|
7 Növényvédőszer-kockázat
|
A növényvédőszerek kezelése
|
|
8 Biodiverzitás
|
Agrobiodiverzitást támogató gyakorlatok alkalmazása
|
|
9 Tisztességes foglalkoztatás
|
Bérráta a mezőgazdaságban
|
|
10 Élelmiszer-biztonság
|
Élelmiszer-bizonytalansági tapasztalati skála (FIES)
|
|
11 Földbirtoklás
|
Biztonságos földbirtoklási jogok
|
|
Ország
|
SDG-index
|
SDG-index rangsora
|
|---|---|---|
|
Finnország
|
86,35
|
1
|
|
Svédország
|
85,70
|
2
|
|
Dánia
|
85,00
|
3
|
|
Németország
|
83,45
|
4
|
|
Franciaország
|
82,76
|
5
|
|
Ausztria
|
82,55
|
6
|
|
Norvégia
|
82,23
|
7
|
|
Horvátország
|
82,19
|
8
|
|
Egyesült Királyság
|
82,16
|
9
|
|
Lengyelország
|
81,69
|
10
|
|
Ország
|
SDG-index
|
SDG-index rangsora
|
|---|---|---|
|
Észtország
|
80,46
|
15
|
|
Portugália
|
80,22
|
16
|
|
Belgium
|
80,04
|
17
|
|
Japán
|
79,87
|
18
|
|
Izland
|
79,54
|
19
|
|
Magyarország
|
79,53
|
20
|
|
Szlovákia
|
79,35
|
21
|
|
Svájc
|
79,30
|
22
|
|
Olaszország
|
79,29
|
23
|
|
Hollandia
|
79,21
|
24
|
|
Kanada
|
78,83
|
25
|
Tartalomjegyzék
- AGRÁRGAZDASÁGTAN III.
- Impresszum
- Ábrák jegyzéke
- Táblázatok jegyzéke
- Bevezetés
- I. rész. Az agrárgazdaság felépítése és működése
- 1. Globális és lokális élelmiszer-ellátási láncok
- 1.1. Az élelmiszer-ellátási lánc fogalma és főbb jellemzői
- 1.2. Az élelmiszer-ellátási lánc szereplői és főbb jellemzői
- 1.3. Lokális élelmiszer-ellátási láncok
- 1.4. Élelmezésbiztonság és élelmiszer-biztonság
- 1.5. Az élelmiszer-ellátási lánc működtetése
- 1.6. Fogyasztói magatartás és élelmiszervásárlás
- Összefoglalás
- Ismétlő kérdések
- Irodalomjegyzék
- 2. Az élelmiszer-termelés ökonómiája
- 3. Élelmiszerpiacok és -árak
- 4. Élelmiszer-kereskedelem
- 5. Az élelmiszer-fogyasztás ökonómiája
- 5.1. A fogyasztói döntés háttere
- 5.2. A fogyasztási szerkezet sajátosságai
- 5.3. Az élelmiszer-marketing szerepe a fogyasztói döntésben
- 5.3.1. A fogyasztói döntéshozatal és az élelmiszer-marketing kapcsolata
- 5.3.2. Elméleti keretek és viselkedési elméletek az élelmiszer-marketingben
- 5.3.3. A digitális marketing és a csomagolás befolyásoló hatásai
- 5.3.4. Marketingtechnikák, hagyományos és modern megközelítések
- 5.3.5. Etika, félrevezetés és modern piackutatási módszerek
- 5.3.1. A fogyasztói döntéshozatal és az élelmiszer-marketing kapcsolata
- Összefoglalás
- Ismétlő kérdések
- Irodalomjegyzék
- 1. Globális és lokális élelmiszer-ellátási láncok
- II. rész. Fenntarthatósági kihívások az agrárgazdaságban
- 6. Fenntarthatóság és agrár-környezetvédelem
- 6.1. A fenntarthatóság pillérei
- 6.2. Mezőgazdaság és környezet kapcsolata
- 6.3. Környezetvédelem a Közös Agrárpolitikában
- 6.4. Szerződéses innovációk az agrár-környezeti támogatások hatásosságának növelésére
- Összefoglalás
- Ismétlő kérdések
- Irodalomjegyzék
- 7. Élelmezés- és élelmiszer-biztonság
- 7.1. Az élelmezésbiztonság dimenziói
- 7.2. Az élelmezésbiztonság főbb kihívásai
- 7.3. Az élelmezésbiztonságot szolgáló szakpolitikák és stratégiák
- 7.3.1. Nemzeti agrárpolitika és beruházások
- 7.3.2. A nemzetközi kereskedelem és az élelmezésbiztonság
- 7.3.3. Szociális biztonsági hálók és élelmiszersegélyezés
- 7.3.4. Technológiai innováció és mezőgazdasági termelékenység
- 7.3.5. A fogyasztói oldal szerepe: táplálkozás, tudatosság és élelmiszer-pazarlás
- 7.3.1. Nemzeti agrárpolitika és beruházások
- 7.4. Élelmiszer-biztonság: fogalmak és jelentőség
- 7.5. Élelmiszer-biztonsági szabályozás és szabványok
- 7.6. Az élelmiszer-biztonság innovációi és jó gyakorlatai
- Összefoglalás
- Ismétlő kérdések
- Irodalomjegyzék
- 8. Élelmiszer-pazarlás
- 8.1. Az élelmiszer-veszteség és -pazarlás jelentősége
- 8.2. Hol keletkezik a legtöbb veszteség? – A pazarlás helye az ellátási lánc mentén
- 8.3. Tökéletlen, mégis értékes? – A „csúnya” élelmiszerek szerepe a pazarlás csökkentésében
- 8.4. Milyen árat fizetünk a kidobott ételért?
- 8.5. Milyen társadalmi és kulturális hatásai vannak az élelmiszer-pazarlásnak?
- 8.6. Mekkora terhet ró a környezetre az élelmiszer-pazarlás? – Ökológiai következmények és erőforrás-használat
- 8.7. Mit tehetünk ellene? – Megoldási lehetőségek az élelmiszer-pazarlás csökkentésére
- Összefoglalás
- Ismétlő kérdések
- Gyakorlati feladatok
- Irodalomjegyzék
- 9. A klímaváltozás hatásai a mezőgazdaságra és az alkalmazkodás eszközei
- 10. Fiatal gazdák – generációváltás
- 10.1. Statisztikák az elöregedő agrártársadalomról világszerte
- 10.2. A generációváltás akadályai és hajtóerői
- 10.3. A generációváltás ösztönzése a Közös Agrárpolitikában
- 10.4. Nemzetközi tapasztalatok a generációváltás támogatásában
- 10.5. Intézkedések Magyarországon a generációváltással kapcsolatban
- 10.6. Pályaorientációs tevékenység
- Összefoglalás
- Ismétlő kérdések
- Irodalomjegyzék
- 6. Fenntarthatóság és agrár-környezetvédelem
- III. rész. A fenntartható(bb) agrárgazdaság eszközei
- 11. Agrárpolitika
- 12. Vidékfejlesztés
- 12.1. A vidék fogalma és lehatárolása
- 12.2. A vidék a globális folyamatok sodrásában
- 12.3. A vidék funkciói és kibővült gazdasági lehetőségei
- 12.4. A vidékfejlesztés értelmezése és jelentősége: alapfogalmak, elméleti alapvetések, régi és új paradigmák
- 12.5. Az európai és magyarországi vidékpolitikák
- Összefoglalás
- Ismétlő kérdések
- Irodalomjegyzék
- 13. Körforgásos biomassza alapú gazdaság
- 14. Innovációk a mezőgazdaságban
- Mellékletek
- Tárgymutató
- A könyv szerzői
Kiadó: Akadémiai Kiadó
Online megjelenés éve: 2026
ISBN: 978 963 664 191 7
A könyv megszületését alapvetően az indokolta, hogy – a korábbi kötetekhez hasonló formában és részletezettséggel – bemutassa azokat az agrárgazdasági témákat, amelyekre a két korábbi kötetben már nem volt mód (vagy időközben érdemi változások történtek az adott területen), de a témához történő kapcsolódásuk vitathatatlan. Ennek során, három témakörbe rendezve, elemzi a globális és lokális élelmiszerláncokat, az élelmiszer-termelés és -fogyasztás ökonómiáját, az élelmiszerpiacokat és árakat, az élelmiszer-kereskedelmet (az agrárgazdaság felépítése és működése); a fenntarthatóság és az agrár-környezetvédelem összefüggéseit, az élelmezés- és élelmiszer-biztonság aktuális helyzetét, az élelmiszer-pazarlást, a klímaváltozás hatásait a mezőgazdaságra, és a generációváltást (fenntarthatósági kihívások az agrárgazdaságban); valamint az agrárpolitikát, a vidékfejlesztést, a körforgásos biomassza alapú gazdaságot (fenntartható(bb) agrárgazdaság eszközei). A szerzők célja továbbra is az volt, hogy az egyes témák kapcsán megkönnyítsék mind az oktatók, mind a hallgatók munkáját. Az egyes fejezetek önmagukban is megállnak, illetve alkalmasak arra, hogy kitöltsenek egy előadást. Emellett a hallgatói megértést továbbra is segíti a fejezetek végén megtalálható összefoglalás és az ismétlő kérdések. Ebben bízva ajánljuk a tankönyvet a számukra és reméljük, hogy legalább olyan hasznosnak találják, mint az első két kötetet.
Hivatkozás: https://mersz.hu/mizik-agrargazdasagtan-iii//
BibTeXEndNoteMendeleyZotero