V. A tányéron: a(z) (nem) evés és a transzkulturális identitás
A főzés (...) a nyelvvel együtt az emberi tevékenység valóban egyetemes formája:
ha nincs társadalom nyelv nélkül, akkor nincs olyan sem, amelyik ne főzné meg
valamilyen módon legalább az ételek egy részét.1
Claude Lévi-Strauss
| 1 | Claude Lévi-Strauss, „The Culinary Triangle”, in Food and Culture: A Reader, szerk. Carole Counihan és Penny Van Esterik (New York, NY: Routledge, 2009), 36. |
Letöltés
A letöltés befejezése után azonnal olvashatod a kiadványt.
A letöltéshez MeRSZ+ előfizetés szükséges.
Mappáim
Még nem hoztál létre mappát.
gomb segítségével választhatsz, hogy fejezetről fejezetre lapozva vagy inkább folyamatosan görgetve olvasnád-e a könyvet.
