Sille István

Illem, etikett, protokoll

IX. A vendéglátás protokollja – a protokolláris vendéglátás

A társasági élet és a hivatalos kapcsolatok személyes találkozói – nagyon kevés kivétellel – valamiféle mértékben igénylik a vendéglátást, a vendégként való fogadást. A körülményektől függően ez lehet szigorúan protokolláris vagy teljesen kötetlen (amikor végül a férfiak mosogatnak el). Itt ezen találkozók formalitásait igyekszünk bemutatni, hozzátéve, hogy a vendéglátás általában étkezéssel is jár, amire vonatkozóan a következő fejezet adja meg az alapvető ismereteket.

A társasági összejöveteleknek végtelen számú variációja van a résztvevők kedvétől, kapcsolatától, a körülményektől függően. A kólás házibulitól a baráti meghívásokon, vacsorákon, a focimeccsek közös nézésén, névnapi-születésnapi felköszöntéseken át az esti politizálásig mindenki egyéni ízlése, ismeretségi köre és életkora szerint alakíthatja ezeket a találkozásokat.

A társasági alkalmak fogalma a hivatalos érintkezés mellett szervezett hasonló rendezvényeket jelenti, annyi különbséggel, hogy a hivatalos jelleg erősségének függvényében protokolláris megfontolások és rend érvényesül.

A társasági összejövetelek formái általában aszerint csoportosíthatók, hogy az étkezés milyen szerepet játszik bennük. Így megkülönböztetik az alábbiakat:

Vendéglátási alkalmak:
- álló alkalmak,
- ültetéses alkalmak,
- otthoni vendéglátás.
Egyéb társasági összejövetelek:
- bármilyen indítékkal megrendezett összejövetelek – lesz rá példa elég.

Tartalomjegyzék

Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2016

ISBN: 978 963 059 796 8

Üzleti kommunikáció Gazdaság

1982-ben kerültem a Külkereskedelmi Minisztériumba. Ott találkoztam először azzal, hogy létezik „Protokoll osztály”. Hogy a protokoll mit is jelent, azt az osztály vezetőjétől, Sille Istvántól és munkatársaitól lestem el.

Sille István könyve évtizedek óta alapirodalom. Igényes munka volt már az első kiadás is, de a legvonzóbb egy-egy újabb kiadásnál, hogy mindig egy picivel több van benne. Kiegészült gasztronómiai viselkedéstörténettel, aztán a fogyatékkal élők protokolljával, majd az Európai Unió protokolljával, a közszerepléssel, a különböző országok üzleti szokásaival. Tényleg lenyűgöző ez a szorgalom, odafigyelés! Nagy örömmel vettem, hogy most végre minden információ egy kötetben lesz a kezemben. Magam is sokat tanulok belőle.

Görög Ibolya

protokoll szakértő, c. főiskolai docens

Őszinte szívvel ajánlom ezt az egyszerre szakszerű és olvasmányos könyvet oktatási intézményeknek, cégeknek, civil szervezeteknek, magánszemélyeknek, családoknak: mindenkinek.

Ez a 13., bővített kiadás azt bizonyítja, hogy a könyv a viselkedéskultúráról és a protokollról szóló olyan alapmű, amely folyamatosan követi a világ változásait. Tankönyv vagy kötelező irodalom? Egy biztos: mindenki hasznosan tudja forgatni, hiszen az élet valamennyi fontos mozzanatára kaphatunk belőle útmutatást. Akár idehaza, mindennapi kapcsolatainkban vagy egy kivételesen ünnepélyes alkalomra készülve, ha nem vagyunk biztosak abban, hogyan viselkedjünk, akár külföldön járva, nehogy zavarba kerüljünk egy másik ország eltérő viselkedési szokásai miatt.

Ilyen és sok-sok más esetben jó lesz Sille István alapművét levenni könyvespolcunkról.

Karger Kocsis László protokollfőnök,

a Nemzetközi Ceremónia és Protokoll Szövetség alelnöke

Hivatkozás: https://mersz.hu/sille-illem-etikett-protokoll//

BibTeX EndNote Mendeley Zotero