Sille István

Illem, etikett, protokoll

Az otthoni vendéglátás

Társasági életünkben ez a leggyakoribb vendéglátási forma. Gazdasági helyzetünk függvényében egyre ritkábban járunk vendéglőbe, étterembe, szórakozóhelyre. E szokásunk jelentősen eltér a nyugat-európai gyakorlattól, ahol szokásos a családi ünnepeket, a baráti összejöveteleket étteremben megrendezni, mivel sokkal gazdagabb kínálás biztosítható, mint a puritán és családi létszámra méretezett ház konyháján, nem beszélve az ételkészítés, terítés, mosogatás elmaradásáról, és az éttermi számla többletköltsége ésszerű arányban áll mindezzel. Angliában a férj esetleg inkább vendéglőbe viszi vendégét, mintsem a feleségének vacsorakészítési gondokat okozzon. Mindez akkor történik, amikor ezekben az országokban a főzés távolról sem hasonlítható hazai szokásainkhoz: gyakorlatilag minden készen kapható, csak melegíteni kell, de az is csak két mozdulat a korszerű konyhaberendezéseknél: betenni és kivenni. Nem véletlen, hogy ezen szokások kialakításában Amerika (pontosabban az Amerikai Egyesült Államok) járt az élen, a steak, majd a hamburger, hot dog stb. puritanizmusával. Más kérdés, hogy számunkra az ilyen jellegű étkezéseknél hiányzik az íz, a zamat, a fűszer...

Tartalomjegyzék

Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2016

ISBN: 978 963 059 796 8

Üzleti kommunikáció Gazdaság

1982-ben kerültem a Külkereskedelmi Minisztériumba. Ott találkoztam először azzal, hogy létezik „Protokoll osztály”. Hogy a protokoll mit is jelent, azt az osztály vezetőjétől, Sille Istvántól és munkatársaitól lestem el.

Sille István könyve évtizedek óta alapirodalom. Igényes munka volt már az első kiadás is, de a legvonzóbb egy-egy újabb kiadásnál, hogy mindig egy picivel több van benne. Kiegészült gasztronómiai viselkedéstörténettel, aztán a fogyatékkal élők protokolljával, majd az Európai Unió protokolljával, a közszerepléssel, a különböző országok üzleti szokásaival. Tényleg lenyűgöző ez a szorgalom, odafigyelés! Nagy örömmel vettem, hogy most végre minden információ egy kötetben lesz a kezemben. Magam is sokat tanulok belőle.

Görög Ibolya

protokoll szakértő, c. főiskolai docens

Őszinte szívvel ajánlom ezt az egyszerre szakszerű és olvasmányos könyvet oktatási intézményeknek, cégeknek, civil szervezeteknek, magánszemélyeknek, családoknak: mindenkinek.

Ez a 13., bővített kiadás azt bizonyítja, hogy a könyv a viselkedéskultúráról és a protokollról szóló olyan alapmű, amely folyamatosan követi a világ változásait. Tankönyv vagy kötelező irodalom? Egy biztos: mindenki hasznosan tudja forgatni, hiszen az élet valamennyi fontos mozzanatára kaphatunk belőle útmutatást. Akár idehaza, mindennapi kapcsolatainkban vagy egy kivételesen ünnepélyes alkalomra készülve, ha nem vagyunk biztosak abban, hogyan viselkedjünk, akár külföldön járva, nehogy zavarba kerüljünk egy másik ország eltérő viselkedési szokásai miatt.

Ilyen és sok-sok más esetben jó lesz Sille István alapművét levenni könyvespolcunkról.

Karger Kocsis László protokollfőnök,

a Nemzetközi Ceremónia és Protokoll Szövetség alelnöke

Hivatkozás: https://mersz.hu/sille-illem-etikett-protokoll//

BibTeX EndNote Mendeley Zotero