Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


Alapanyag-ellenőrzés

A beérkező alapanyagot a vásárló telephelyére való érkezésekor az anyag jellemző tulajdonságainak és speciális jellegzetességeinek megfelelő módon és gyakorisággal, az ellenőrzési terv szigorú betartásával kell ellenőrizni. Az összes előírt alapdokumentum megléte esetén (lásd a fentiekben) a következő lépés a szállító által a termékhez biztosított specifikáció, általánosan használt szabvány vagy bármely, a szállított termékkel kapcsolatos, pontosan megfogalmazott vásárlói igény és a termék jellemzőinek összehasonlítása, a termék azonosítása. Ezután az előzetesen lefektetett termékellenőrzési protokollnak megfelelően megkezdődik a minőség-ellenőrzés folyamata. A gyártáshoz felhasznált valamennyi alapanyag ellenőrzése szakmailag megfontolt alapokra helyezve, kizárólag átgondolt logika szerinti rendszerben, hatékonyan, szisztematikusan végezve és pontosan adminisztrálva tölti be elvárt megelőző szerepét. Az ellenőrzés vonatkozhat minden egyes beszállított tételre, lehet rendszeres vagy eseti, szúrópróbaszerű. A kontroll történhet gyors teszttel, helyi labor vagy akkreditált központi vizsgáló létesítmény megbízásával. Minden esetben valamely validált, megbízható módszer alkalmazása szükséges. Az alapanyagokra vonatkozó minőségbiztosítási protokollnak tartalmaznia kell a mintavételre, a gyakoriságra, a vizsgálati módszerre és az eredményértékelésre vonatkozó pontos tematikát. Az alkalmazott szisztematikus ellenőrző rendszernek mindenképpen alkalmasnak kell lennie a törvény és a minőségbiztosítási rendszer által előírt feltételek teljesítésére, a követelmények tervszerű megelőzésen alapuló biztosítására. Az eredményes működtetés része a pontos, archivált dokumentáció és a rendszeres hibaellenőrzésre alapozott javító tevékenység.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave