Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


A takarmányozás folyamatának ellenőrzése, hatósági felügyelet

Az illetékes hatóságtól – a fenti jogi szabályozás megfelelő, naprakész ismeretén és precíz alkalmazásán túl – megkövetelt a hatósági tevékenységet szabályozó közösségi (Európai élelmiszerlánc-jog ellenőrzés törvény, 2004) és hazai (Közigazgatási hatósági eljárások törvény, 2004) előírások, a mintavételi előírások (Takarmányvizsgálati szabvány, 1994) példás ismerete és alkalmazása. A takarmányozás speciális területe a különleges táplálkozási igényeket kielégítő élelmiszerek előállítására használt állatok takarmányozása – így például a tervezett (funkcionális) (Élelmiszerekre vonatkozó állítások, 2006), a bio (Ökológiai termelés rendelet, 2007) vagy vallási előírások szerinti (hindu, zsidó), szokásjogi alapon termelt élelmiszerek (májliba, Kobe marha). Az élelmiszerláncot érintő biztonsági és minőségi aggálymentességért való elsődleges felelősség és a jogkövető magatartás a takarmányipari vállalkozókat terheli. A jól működő hatóságot az átlátható, független, az egészség magas szintű védelmét, a gazdasági verseny tisztaságát biztosító jogalkalmazói gyakorlat jellemzi. A demokratikus társadalomban a jogszabályalkotással érintett szervek a fentieket biztosító jogi környezet megalkotását, karbantartását végzik.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave