Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


A takarmánytoxikológia fontosabb szakkifejezései

Toxikus anyagnak a mérgezést okozó anyagokat nevezzük – függetlenül ezek kémiai szerkezetétől vagy eredetétől. Közülük toxinnak csak a biológiai eredetű mérgező anyagokat (pl. növényi toxinokat) nevezzük. Toxicitás alatt a mérgező anyagnak azt a mennyiségét értjük, amely klinikai tünetekkel járó mérgezést idéz elő. A legismertebb toxicitási érték az LD50 (a letális dózis 50%-a): az adott toxikus anyag azon mennyisége, amelynek hatására adott időn belül a kísérleti állatok 50%-a elpusztul. A NOEL-érték (no observable effect level) az adott toxikus anyag azon legnagyobb mennyisége, amelynek hatására a kísérleti állatok vizsgált paramétereiben nem mutatható ki szignifikáns eltérés a kontrollcsoporthoz viszonyítva, vagy nem mutatható ki egyéb károsodásra utaló tünet, hematológiai és/vagy klinikai-biokémiai elváltozás. Akut toxikózisról akkor beszélünk, ha a tünetek a toxikus anyaggal történt expozíciót követően 24 óránál rövidebb időn belül jelentkeznek. Szubakut vagy szubkrónikus toxikózisról pedig akkor, ha a toxikus anyaggal történő expozíció ugyan folyamatos, de a toxicitás tünetei csak 24 óra és 180 nap között jelentkeznek. Krónikus toxikózis esetén a tünetek, illetve a hatások folyamatos expozíció során három hónapnál hosszabb idő után jelentkeznek (WHO, 2005).

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave