Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


Prediktív modellek jelentősége az élelmiszer-biztonsági kockázatok előrejelzésében

Az élelmiszer-biztonsági kockázatok előrejelzésének fontos eszköze a matematikai modellezés, amellyel például a mikroorganizmusoknak a klímaváltozásra adott válasza számszerűen is megbecsülhető. Ennek fontosságára hívta fel a figyelmet egy holland tanulmány, amelyben eredményeket közöltek a kukorica és a búza DON-szennyezettségének kvantitatív modellezéséről, a klímaváltozás hatásait 2040-ig figyelembe véve (Van der Fels-Klerx et al., 2013). A modell figyelembe veszi a klímaváltozás okozta közvetlen hatásokat, a klímaváltozásnak a növény fenológiájára gyakorolt hatását – a virágzás és az érés idejének eltolódását – és a F. graminearum DON-termelő tulajdonságát. Míg a legtöbb előrejelzés a DON-szennyeződés növekedését mutatja, a vázolt modellben elvégzett kvantitatív szimuláció szerint a kukorica DON-szennyeződése várhatóan csökkenni fog, míg a búzáé nem változik számottevően. Ennek az oka a virágzás és az érés korábbra tolódása – 5–11 nappal a búza, illetve 7–14 nappal a kukorica esetében –, valamint a szemtelítődés időszakának lerövidülése. Az egyes régiók között jelentős eltérés volt kimutatható.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave