Babinszky László, Halas Veronika (szerk.)

Innovatív takarmányozás


Alapanyagok kezelése, raktározása

Mind a csomagolt formában, zsákban, mind az ömlesztetten érkezett alapanyag esetében fontos az egyes szállítási tételek megbízható jelölése, azonosíthatóságuk és nyomon követhetőségük, ellenőrzésük biztosítása a végtermékig, sőt a vásárlóig. Ezt legtöbbször a külön erre a célra kialakított belső alapanyag- és raktárkódok, manapság egyre több esetben a bevezetésre kerülő vonalkódrendszer segítségével és külön alapanyag-raktározási rendszer kialakításával szokás megoldani. A biztonságos, azonosítható tárolás, valamennyi anyagmozgás mennyiség és hely szerinti pontos, naprakész nyomon követése, továbbá a folyamat rendszeres, akár napi visszaellenőrzése (reconciliation) elengedhetetlen feltétele a minőségi termék-előállításnak, a hibák kiküszöbölésének. A tárolás és az anyagmozgatás során biztosítani kell az alapanyagok minőségmegőrzéséhez szükséges tárolási feltételeket, és el kell kerülni egyes anyagok összetévesztésének vagy a raktározás alatti kontaminációjának lehetőségét. A betárolás helyének – horizontális tárolóknak, alapanyagtornyoknak, silóknak stb. – a betárolás előtt tisztának, maradékmentesnek és minden szennyező anyagtól mentesnek kell lennie.

Innovatív takarmányozás

Tartalomjegyzék


Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2019

ISBN: 978 963 454 057 1

Földünk lakóinak száma rohamosan növekszik, ami soha nem tapasztalt méretű igényt támaszt az élelmiszer-termeléssel szemben, miközben környezetünk állapota – egyelőre úgy tűnik – megállíthatatlanul romlik, bolygónk klímája pedig egyre kedvezőtlenebb irányba változik.

Nagy kérdés, hogyan lehet a mind nehezebbé váló feltételek között nemcsak elegendő mennyiségű, hanem megfelelő minőségű, biztonságos és nyomon követhető élelmiszert hatékonyan előállítani, méghozzá úgy, hogy ezzel a környezetet a lehető legkisebb mértékben terheljük.

Az Innovatív takarmányozás című kötet nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy megválaszolja e kérdést, legalábbis az állati eredetű élelmiszer-alapanyagok vonatkozásában. Ezt a rendkívül komplex problémát már nem lehet a megszokott módon megközelíteni, csakis innovatív szemlélettel.

Jelen esetben ez azt jelenti, hogy e modern, interdiszciplináris felfogásban íródott szakkönyv integrálja a társtudományok legújabb kutatási eredményeit a hagyományos takarmányozástudományba, természetszerűleg a „klasszikus” takarmányozási ismeretek alapjaira építve. Ebből adódóan az egyes fejezetek szerzői között a takarmányozástudomány nemzetközi ismertségű kutatói mellett biológust, vegyészt, biokémikust, immunológust, humán és állatorvost, fizikust, műszaki mérnököt, állattenyésztőt, növénytermesztőt és meteorológust is találunk, valamennyien saját területüknek a tudományos világ által elismert, kiváló szakemberei.

A szerzők bíznak benne, hogy könyvük sok hasznosítható információval szolgál mind a kutatásban, a fejlesztésben, az oktatásban, mind pedig a gyakorlatban tevékenykedők számára.

Hivatkozás: https://mersz.hu/babinszky-halas-innovativ-takarmanyozas//

BibTeXEndNoteMendeleyZotero

Kivonat
fullscreenclose
printsave