Marczal Gabriella

Mérgező növények, növényi mérgezések

3.1.1. Oxálsav és oxálsavas sók

Szabadon, illetve oldható és oldhatatlan kalcium-sók formájában fordul elő a növényvilágban. Utóbbi különböző kristályformákat alkot. Szabadon a spenótban és sóskában (6–8%), idősebb levelekben 16,5%-ban is előfordulhat, a rebarbara (Rheum)-taxonok leveleiben és levélnyelében 2–8%-ban található, de a cékla, földi eper és málna gyümölcsei is tartalmazzák.

A szabad oxálsav a szervezetbe kerülve elvonja a kalciumot és a kalciumhiány tünetei jelentkeznek (görcskészség, véralvadási zavarok, kalcium-oxalát-kövek kiválása a vesében, vesegyulladás). Halálos dózis 5 g/kg szabad oxálsav, de a tünetek már 1 g-nál is fellépnek. Az oxálsavas sók elsősorban az Araceae-család tagjaira jellemzők (foltos buzogányvirág, foltos kontyvirág, filodendron, szobai kála, flamingóvirág).

Az oxálsav oldhatatlan sói többnyire kristálykötegeket alkotva jellegzetes, ampullaszerű sejtekben helyezkednek el, melyek a növény sérülésénél letörnek, a bőrbe alkalomadtán a nyálkahártyába is befúródnak. Orális bejutáskor izgatják a garat, torok, nyelőcső nyálkahártyáját, gyulladás lép fel, bőséges nyálzás, nyelési nehézségek napokon át. Egy idő múlva a kristálytűk maguktól leoldódnak, oldódásukat víz-, illetve tejivással lehet elősegíteni. A szabad oxálsav tejjel leköthető, ezért készítik a spenótot, sóskát így. A szervezetbe már eleve só formájában bekerült oxálsav a bélben eliminálódik. Nagy mennyiségű szabad oxálsav bekerülése a szervezetbe gyomornyálkahártya-gyulladást okoz.

Az állatok közül a kérődzők nagy mennyiségű oxálsav lebontására képesek, de túlzott mennyiségük az állati szervezetben is gyomornyálkahártya-gyulladást okoz.

Elsősegély: gyomormosás 1%-os kalcium-laktáttal, illetve kalcium-klorid oldattal, illetve a gyulladásos tünetek kezelése.

Az oxálsavas sókat tartalmazó növényekkel kerülni kell az érintkezést. Akik hajlamosak vesekőképződésre, kevés oxálsavas ételt fogyasszanak.

Tartalomjegyzék

Kiadó: Semmelweis Kiadó

Online megjelenés éve: 2026

ISBN: 978 963 331 714 3

Orvostudomány Semmelweis Kiadó könyvei

A közelmúltban felmérés történt Budapest egyes kerületeiben az óvodák és iskolák környékére ültetett növényekről. Megállapítást nyert pl., hogy az egyik óvodakert homokozója környékére ricinust ültettek, melyről köztudott, hogy 1-2 magja is halálos mérgezést okozhat. Ez azt bizonyítja, hogy az óvodai szakemberek egy része sincs tisztában az egyes növények veszélyes voltával. A Semmelweis Egyetem Farmakognózia Intézetét rendszeresen keresik fel személyesen, illetve telefonon növényi mérgezésekkel kapcsolatban. Leggyakrabban aranyeső, seprőzanót, hóbogyó és kutyatejfélék szerepelnek a megkeresések között, hogy csak néhányat említsünk.

A könyv igyekszik tájékoztatást adni a mérgező magasabbrendű növényekről, növényi hatóanyagokról, növényi mérgezésekről, és segít az elsősegélynyújtásban. A könyv felhívja a figyelmet a növényeknek veszélyes voltára. Különösen fontos a figyelemfelkeltés kisgyermekek szülei részére, és mindazoknak, akik kisgyerekekkel foglalkoznak. A gyermekek ugyanis a legfogékonyabbak arra, hogy 1-1 szép virágot letépjenek, vagy megkóstoljanak egy-egy csábitóan szép termést. A könyv ezért minden esetben kitér a legsürgősebb elsősegélynyújtási feladatokra. Az esetlegesen előforduló mérgezéseknél természetesen azonnal hívni kell az orvost is. Egyetlen esetben sem nélkülözhető az orvosi ellátás!

A növények szép külsejükkel díszei lehetnek a kertnek, lakásnak, nem irtani kell azokat, hanem fontos a megismerésük és másokat is (baráti társaság, ismerősök) figyelmeztetni kell a mérgezés lehetőségére.

Az (haszon, házi) állatok is mérgeződhetnek, elhulásuk, lesoványodásuk, betegségük okozója lehet, ráadásul húsuk, tejük fogyasztása másodlagos mérgezéseket okozhat.

A könyv javasolható gyógyszerészeknek, toxikológusoknak, alapellátás orvosainak, állatorvosoknak, mezőgazdaságban, kertészetben dolgozóknak, állatápolóknak, óvodáknak, iskoláknak, növény-gyógynövény kereskedőknek, természetgyógyászoknak, s természetesen mindazoknak, akik érdekeltek e témában.

Hivatkozás: https://mersz.hu/marczal-mergezo-novenyek-novenyi-mergezesek//

BibTeX EndNote Mendeley Zotero